クリームチーズ入り♪
ブルーベリーマフィン

Recipe No.548　レシピ作成：2021.7月
厚口で丈夫なしっかりマフィン型を使って、フレッシュなブルーベリーとクリームチーズをたっぷり加えた、爽やかなマフィンを作りました。

オリジナル厚口BKシリコン加工しっかりマフィン φ70

このレシピでは、マフィン型 6個(6P)で作りました。

材料

材料　6P

（ マフィン型　6P　1台分）

・無塩バター 70g
・砂糖 70g
・塩 ひとつまみ
・卵（L玉） 1個
・薄力粉 140g
・ベーキングパウダー 6g
・牛乳 60g
・ブルーベリー（冷凍可）100g
・クリームチーズ 60g　
■難易度：★
■所要時間：50分

材料　12P

（参考：マフィン型12P　1台分）

※6Pの倍の量になります。
・無塩バター 140g
・砂糖 140g
・塩 ふたつまみ
・卵（L玉） 2個
・薄力粉 280g
・ベーキングパウダー 12g
・牛乳 120g
・ブルーベリー（冷凍可）200g
・クリームチーズ 120g　
■難易度：★
■所要時間：50分

下準備

[型]
・型にグラシン紙を敷く。

[材料その他]
・薄力粉とベーキングパウダーをふるう。
・バターと卵を室温に戻す。
・焼成前にオーブンを180℃に予熱する。

Cooking

$Description$

1

■やわらかく戻したバターをボールに入れ、砂糖とひとつまみの塩を加えて泡立て器でよく混ぜる。

$Description$

2

■溶いた卵を分離しないように少しずつ加えながら混ぜる。

$Description$

3

■合わせてふるった薄力粉とベーキングパウダーを半量加えて泡立て器でぐるぐると混ぜたら、牛乳を半分加え混ぜる。

$Description$

4

■残った粉類と残りの牛乳を順番に加え混ぜたら、ブルーベリーを1/4量程度残して加え、ゴムベラでざっくり混ぜる。

$Description$

5

■1cm角程度にカットしたクリームチーズを1/4量程度残して加え、ゴムベラで混ぜる。

$Description$

6

■グラシン紙を敷いた紙に均等に流し入れ、残しておいたブルーベリーとクリームチーズを表面にバランスよく散らす。

$Description$

7

■180℃のオーブンで25～30分焼く。型から外してケーキクーラーの上で冷ます。

レシピ担当栗原より

おいしく作るポイントをアドバイス

【型のポイント】

簡単に作れて美味しいマフィンの型は、手作りおやつの定番として是非最初に揃えておきたい基本の型です。
そんなマフィン型は、気軽に使いたいからこそ丈夫で扱いやすい型がおすすめです♪
浅井商店オリジナルのしっかりマフィン型なら、厚口で頑丈な作りの上、BKシリコン加工でお手入れも簡単。
ぜひ毎日のおやつ作りに役立てて下さいね。

【レシピのポイント】

フレッシュなブルーベリーをたっぷりと混ぜ込んだ、甘酸っぱくて爽やかなマフィンです。
ベリーと相性のよいクリームチーズを加え、クリーミーで贅沢に焼き上げました。
ワンボールで材料を次々加えて混ぜるだけなので、初心者の方にも気軽に作っていただけます。
ベリーの紫が映えるので、プレゼントにもおすすめですよ♪

個包装にはオーピーパック 15-20がご使用できます。

【成功アドバイス】

旬の時期は生のブルーベリーの使用がおすすめですが、冷凍ブルーベリーでも作れます♪

たっぷり作りたい場合は、倍量で同シリーズマフィン型12Pを使用して下さいね。

Tools

このレシピで使用した材料、道具

$GoodsName$ $GoodsName$