ホットケーキミックスで♪
簡単かぼちゃマフィン

Recipe No.518　レシピ作成：2020.10月
手軽に使えてプレゼントにも便利なハロウィーンマフィンカップを使って、簡単＆すぐできるかぼちゃのマフィンを作りました。

使用する道具

■ハロウィーンマフィンカップ（ロゴブラック）

材料

（ ハロウィーンマフィンカップ　6個分）

・
かぼちゃ（生・皮つき） 120g
・無塩バター 60g
・きび砂糖（または砂糖） 60g
・卵（L玉） 1個
・ホットケーキミックス 150g
・牛乳 大3
・かぼちゃの種 適量


■難易度：★
■所要時間：40分

下準備

[材料その他]
・バターと卵を室温に戻す。
・焼成前にオーブンを180℃に予熱する。

Cooking

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1.

■かぼちゃは一口大に切って耐熱容器に入れ、600wのレンジで約３分加熱する。

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2.

■フォークなどで皮ごと粗くつぶす。

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3.

■別のボールにやわらかく戻したバターを入れ、きび砂糖を加えて白っぽくなるまで泡立て器でよくすり混ぜる。

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4.

■溶いた卵を少しずつ加えながら混ぜる。

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5.

■ホットケーキミックスを加えて粉気が無くなるまで混ぜる。

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6.

■牛乳を加えて混ぜ、次にかぼちゃを加え混ぜる。

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7.

■マフィンカップに６～７分目程まで均等に生地を流し入れ、表面にかぼちゃの種を散らす。

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8.【焼成】

■180℃のオーブンで約22分焼く。ケーキクーラーの上で冷ます。

レシピ担当栗原より

おいしく作るポイントをアドバイス

【型のポイント】

デザイン豊富で手軽に使える紙製のマフィンカップは、普段のおやつ作りはもちろん、そのまま渡せるのでプレゼントにぴったりです。
今回はお化けの柄がかわいいハロウィーン柄を使用しました。
焼きっぱなしでもハロウィーンの雰囲気たっぷりに焼き上がるのでとっても便利です。

【レシピポイント】

ホットケーキミックスを使った、身近な材料だけですぐに作れるかぼちゃのマフィンです。
かぼちゃも皮ごと粗くつぶして、材料をぐるぐる混ぜるだけの簡単さなので、お子さんと一緒に楽しく作ってもいいですね。
普段のおやつにも、野菜の栄養がたっぷりとれておすすめです♪

プレゼントにはマフィン用の個包装袋　XF7000に入れるとお店のマフィンのようになりますよ。

【成功アドバイス】

お好みでシナモンパウダーやクルミを加えても美味しいですよ。

Tools

このレシピで使用した材料、道具

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ハロウィン紙型へ
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