デコペンでカラフル♪ハロウィンチョコレート

Recipe No.517　レシピ作成：2020.10月
ハロウィンのおばけ４種類が作れるにぎやかなパボーニシリコンモールドで、カラフルなひとくちサイズのチョコレートを作りました。

使用する道具

■パボーニ　ハロウィンチョコレート型

材料

（ パボーニ　ハロウィンチョコ型　１台分）

・チョコレートペン　
オレンジ（かぼちゃ用）　1本
・チョコレートペン　
ホワイト（がいこつ用）　1本
・チョコレートペン　
パープル（おばけ用） 1本
・スイートチョコレート 120g
・モルトパフ 8g


■難易度：★
■所要時間：50分

下準備

[材料その他]
・チョコレートの湯せん用の湯をわかす。

Cooking

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1.

■各色のチョコレートペンを湯で温めて溶かし、それぞれの色の型に約1/3ずつ絞り入れ、筆などで内側全体に塗る。　使うまで冷蔵庫に入れる。

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2.

■ボールにきざんだチョコレートを入れ、ボールの底を約55～60℃の湯にあてながらゴムベラでしずかに混ぜ溶かす。

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3.

■チョコの温度を計り、約45～50℃になれば湯せんからはずす。

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4.

■水を入れたボールにチョコレートのボールの底をあて、しずかに混ぜながらチョコレートの温度が27℃になるまで冷やす。

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5.

■チョコレートのボールの底を数秒湯にあてたら温度を計りながら混ぜ、チョコレートの温度を約30℃に上げる。
　（もしチョコの温度が31℃を超えてしまったらもう一度[4]からやり直す。

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6.

■モルトパフを加えて全体に混ぜる。

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7.

■スプーンなどで型のふちまでチョコレートを流し入れる。

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8.

■チョコレートが固まるまで置き、型から押し出して外したら完成。

レシピ担当栗原より

おいしく作るポイントをアドバイス

【型のポイント】

おばけ、がいこつ、ジャックオランタン、こうもりの４種類のチョコレートが作れるハロウィンに活躍するシリコンモールドです。
それぞれのデザインがとても凝っているので、シンプルなお菓子もワンランク上の仕上がりになります。
チョコレートの他、ひとくちサイズの焼き菓子やアイスを作ってもいいですね。
いろいろなお菓子作りに使えるのでハロウィンの時期には大活躍しそうです。

【レシピポイント】

チョコレートペンを使ってカラフルに色づけした、楽しいひとくちサイズのハロウィンチョコレートです。
使い切りのチョコレートペンなら気軽に揃えられるので普段用のおやつ作りにも便利です♪
楽しく手作りして、ハロウィン用のお菓子に配ってもきっと喜ばれますね。
シリコン型なので、もしチョコレートの温度調整を少し失敗してしまったとしても型から押し出して外せるので安心です。

【成功アドバイス】

チョコレートの温度調整は、チョコレートの種類やメーカーによって異なる場合があるので、使用するチョコレートに合わせて調整して下さい。

Tools

このレシピで使用した材料、道具

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