Recipe No.481

簡単&かわいい♪ 苺&チョコのダブルハートケーキ レシピ作成:2020.1月

おもてなしにおすすめ♪ 抹茶のミニカヌレ
型離れ抜群のスーパーシリコン加工ダブルハート天板8Pを使って、初心者の方にも簡単に作れるかわいい2種のハートケーキを作りました。

難易度 ★☆☆☆☆ 所要時間:40分

■使用する道具

スーパーシリコン加工
ダブルハート天板8P
◆材料・・・スーパーシリコン加工ダブルハート天板8P 1台分
  【苺生地】  
  1個
  グラニュー糖 60g
  薄力粉 60g
  ベーキングパウダー 小1/3
  フリーズドライフレーズ 10g
  無塩バター 60g
  コーティング用チョコ 15g
  【ココア生地】  
  卵(L玉) 1個
  グラニュー糖 60g
  薄力粉 60g
  ベーキングパウダー 小1/3
  ココアパウダー 8g
  無塩バター 60g
  コーティング用苺チョコ 15g

[型]
・型に薄く油脂(分量外)を塗る。

[材料その他]
・薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるう。
・焼成前にオーブンを180℃に予熱する。



【苺生地作り】
ボールに卵を入れて溶きほぐし、グラニュー糖を加えて泡立て器ですり混ぜる。 ゴムベラに持ちかえ、合わせてふるった薄力粉とベーキングパウダーを加え混ぜる。 フリーズドライフレーズを粗くきざんで加える。
     
【焼成】
耐熱容器にバターを入れ、150wのレンジで3分程加熱して溶かし、生地に加え混ぜる。 生地を30分以上休ませ、型の7〜8分目まで均等に流し入れる。(絞り袋を使うと入れやすい) 180℃のオーブンで13〜14分程焼く。型から外してケーキクーラーの上で冷ます。
     
【ココア生地作り】  
 
コーティング用チョコを湯せんで溶かし、生地のくぼみにスプーンなどで流し入れ、固まれば完成。 粉類を加える際、薄力粉とベーキングパウダーとココアを合わせてふるい入れる他は苺生地と同様に作る。  
 

浅井商店 バレンタインにピッタリラッピング レシピ●合掌ガセットGT No.22 洋柄→→


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このレシピで使用した材料、道具
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スーパーシリコン加工
ダブルハート天板8P

シルバー泡立 #9

ウィズシリコンゴムベラ(大)

ポリカーボネートクックボール 11cm 耐熱容器


ケーキクーラー

個包装袋 XF7400

合掌ガセットGT No.22 洋柄
 





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レシピ担当【栗原】より
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【型のポイント】

念入りな型の下準備をしなくても、簡単にきれいなハート型のケーキが作れるとても使いやすい型です。

お菓子作りを始めたばかりの方でも失敗なく焼けるので、バレンタインのプレゼントなどにも大活躍しますよ。

ハートが重なった表面の模様はケーキに表情を出してくれる他、チョコやソースなどを流し入れればかわいく仕上がります。

【レシピのポイント・ラッピング】

材料を次々に混ぜるだけで作れる簡単でかわいい2種のハートのケーキです。
苺生地にはつぶつぶ食感のフリーズドライフレーズを加えて甘酸っぱい焼き上がりにしました。

定番のココア生地には苺のチョコレートを流し入れ、見栄えのするかわいい色合いに仕上げました。
短時間で簡単に作れるので、たくさん配りたいバレンタインプレゼントにおすすめのケーキです♪

個包装のラッピングには、ペットチューリップ用XF7400や、合掌ガゼットGT No.22 にぴったり入れることができます。

【成功アドバイス】

フリーズドライフレーズは、製菓材料店で購入することができます。
大き過ぎる場合にはきざんで使用して下さい。

ココア生地には大さじ一杯程度のチョコチップを加えてもより美味しく作れますよ。

 

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