型離れのよいスーパーシリコン加工なので、やわらかく焼き上げたスポンジ生地もバターを薄く塗っただけで形を崩さずに外すことができました。
均一な焼き色がついたスポンジは、コーティングチョコで覆ってしまうのがもったいない程のきれいな焼き上がりです。

香りがよく、皮まで安心して使える国産レモンが店頭に並ぶ季節に作りたくなるのがレモンケーキです。
今回は、酸味が爽やかなレモンリキュールのレモンチェロをシロップにたっぷりしみ込ませて、大人味のレモンケーキに仕上げました。
定番レモンケーキとは一味違うしっとりやわらかい食感をぜひ味わってみて下さいね。

個包装には専用のレモンケーキ袋を使うとお店のような仕上がりに。
プレゼントにはクリアギフト箱に５個ぴったり入れることができます。

スポンジにシロップをたっぷり沁みこませた後は、少し時間を置くとシロップが馴染んで美味しくなりますよ。
レモンチェロはイタリア産のレモンリキュールで、洋酒専門店などで購入できます。
入手しにくい場合はコアントロー等のホワイトキュラソーで代用してもいいと思います。