型にピッタリ！レシピ集　＜お菓子道具の浅井商店楽天市場店＞

Recipe No.430

　ひんやりデザート♪　トロピカルフルーツバー

レシピ作成：2018.8月

手作りアイスキャンディーが楽しめるクイックキャンディーメーカーで、フルーツタップリの爽やかなアイスバーを作りました。

難易度　★☆☆☆☆

所要時間：40分

■使用する道具
キャンディーメーカー

◆材料・・・クイックキャンディーメーカー（角6P）　1台分
【フルーツの砂糖漬け】
	砂糖	50g
	水	大1
	パイナップル	40g
	キウイ	1個
【フルーツアイス生地】
	パイナップル	150g
	バナナ	1/2本
	砂糖	50g
	レモン汁	大1
	生クリーム	100g

【下準備】
[型]
・キャンディーメーカー付属の木の棒を水につけて湿らせておく。

【コンポート作り】

耐熱容器に砂糖と水を入れてレンジで30～40秒程加熱し、砂糖を煮溶かす。

キウイは皮をむいて厚さ２mm程の半月切りに、パイナップルは厚さ２mm程のいちょう切りにスライスし、[1]の砂糖液に浸して使用するまで置いておく。

【アイス生地作り】

パイナップルとバナナは適当な大きさに刻み、バット等に入れて冷凍庫で２～３時間凍らせる。

フードプロセッサーに凍らせた[3]のフルーツと砂糖、レモン汁を入れてペースト状に砕く。。

生クリームも加えて再度混ざるまでフーロプロセッサーにかける。

[5]をボールなどに移し、スプーンなどでキャンディーメーカーにまず少量ずつ注ぎ入れる。

キャンディーメーカーの内側の片面に、[2]のキウイとパインをぴったりとバランスよく貼りつける。
（深くて貼りつけにくい場合は箸の先などを利用するとよい）

貼りつけたフルーツがはがれないように、アイス液を９分目くらいまで静かに注ぎ入れる。

フタをかぶせ、水で湿らせておいた棒の持ち手を５～６cm残して差し込み、冷凍庫で凍らせる。

【フィリング作り】

１～２時間程後に棒が曲がっていないか確認し、もし曲がっていたらまっすぐ刺しなおして再度凍らせる。
完全に凍ったら型から外して完成。

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このレシピで使用した材料、道具
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キャンディーメーカー

ポリカーボネートクックボール 19cm

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レシピ担当【栗原】より
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【型のポイント】
棒付きのアイスキャンディー作りが楽しめるクイックキャンディーメーカーは、夏のおやつ作りにとても活躍します。
いろいろな材料を凍らせて楽しむことができるので、アイデア次第でオリジナルのアイスバーが作れます。
夏休みのお子さんとのおやつ作りにもとってもおすすめです♪

【レシピのポイント】
キウイやパイン、バナナなどのトロピカルフルーツを使った爽やかなアイスキャンディです。
凍らせたフルーツ類をフードプロセッサーにかけるだけの手軽さですが、酸味のきいたとても美味しいアイスができあがります。
簡単に作れるのでぜひご家族で楽しんで下さいね。

【成功アドバイス】
型からアイスを外す時は、外側を水にくぐらせるか、蒸しタオルをあてるなどするとはずれやすくなります。
凍らせている間、差し込んだ棒が曲がってしまうとフタが外しにくくなるので注意して下さい。

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