Recipe No.105 雪のクッキーハウス
カロリー
: : kcal
難易度
★★☆
◆
材料・分量
・・・
クッキーハウス
1個分
■クッキー生地
無塩バター
70g
蜂蜜
50g
砂糖
70g
卵
1個
薄力粉
300g
シナモン
大1
■アイシング
粉糖
300g
水
50cc
■仕上げ用
アラザン
適宜
粉糖
適宜
色粉
適宜
◆このレシピで使用した型
クッキーハウス
クッキーで組み立てるハウス型キットです。
下
準
備
・薄力粉をふるう。
・バターを室温に戻す。
・焼成前にオーブンを180℃に予熱する。
クッキー生地作り
バター、蜂蜜、砂糖をボールに入れてゴムベラで混ぜる。
卵を加えて、よく混ぜる。
ふるった薄力粉とシナモンを入れ、粉が見えなくなるまで混ぜる。
ラップで包み冷蔵庫で1時間以上寝かせる。
焼成
生地を3〜4mmの厚さにのばし、屋根の型6個分の土台部分を作る。
同じように、屋根や煙突など必要枚数を抜く。
残った生地を、手持ちの型などで抜く。
180℃のオーブンで10〜15分焼き、ケーキクーラーに乗せて冷ます。
アイシング作り
組み立て
ボールに粉糖と水を入れて、ゴムベラで混ぜる。
側面壁2枚4箇所に、アイシングを乗せる。
土台の上で組み立てる。
他のクッキーに、アイシングやアラザンなどを使い、好みにデコレーションする。
写真のように、アイシングを乗せ屋根を乗せ,手で押さえる。
手を離しても、屋根が落ちなければ大丈夫。
煙突部分にアイシングを写真のようにのせる。
煙突を組み立てる。
仕上げ
屋根の上にアイシングを乗せる。
16
で組み立てた煙突を屋根の上に乗せる。
土台にアイシングを乗せツリーのクッキーを飾る。
残りのクッキーもアイシングを使い、家や土台に飾る。
お好みで最後に粉糖をふり、あればサンタなどを飾る。
お皿の上などに、移して出来上がり。
担当者コメント
とても可愛らしいクッキーハウスが出来ました。
子供も大喜びでしたし、クリスマスの雰囲気がお家を素敵に演出します。
お友達にプレゼントしたところ、大感激されました。
是非あなたオリジナルのクッキーハウスを作って下さいね。
輪違
あると便利な道具
・
18-0ステンレス深型ボール
材料を混ぜたり、メレンゲ作り、生クリームの泡立て作業などに便利な深型ボールです。
・
ウィズシリコンゴムベラ 大
耐熱204℃と熱に強いシリコンゴムべラ。一体型なので、洗いやすくお手入れも簡単!
・
人工大理石のし台
パン生地を伸したり、成形したり、お菓子作りにもこの台があれば重宝します。
・
めん棒
基本的な木製めん棒やパン作りに便利なガス抜きめん棒など、多種取り揃えています。
・
クッキー抜き型
定番の型や人気のキャラクター、Stadter社製など多数扱っています。
・
ケーキクーラー
網目の細かいものや、角型、manymanymakeなど豊富な種類です。
・
粉糖ふり
上面が網になっているのでまんべんなく使用できます。保管に便利なフタ付です。
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