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1.
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【中に入れるメッセージ用のチョコ作り】
きざんだホワイトチョコレートを水気のないボールに入れ、40〜50℃の湯せんにかける。 |
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2.
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２〜３分そのまま置き、溶けてきたらゴムベラで軽く混ぜる。（溶けている所といない所を入れ替える感じで混ぜる。溶けるまで繰り返す。） |
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3.
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ホワイトチョコレートが完全に溶けたら、クッキングシートの上に流しゴムベラなどで平らに伸ばす。 |
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4.
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ある程度固まってきたら、好みの型で抜く。冷蔵庫に５〜７分入れると早く固まるが、固まりすぎると割れるので注意。（室温などによって時間は変わるので、様子を見ながら行う。） |
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5.
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型で抜いたホワイトチョコレートにチョコペンでメッセージを書く。 |
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6.
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メッセージを書いたチョコレートを製氷皿に入れ水を入れる。 製氷皿のフタを閉め、フタの穴からも水をいっぱいに入れ凍らせる。 |
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7.
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【仕上げ】
１〜２と同様に、ミルクチョコレートを溶かす。 |
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8.
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丸く凍った氷をクッキングシートの上に置き、溶かしたミルクチョコレートをかける。（下に垂れたチョコレートは、スプーンなどで、取り除く。）
<参考写真１・２> |
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9.
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ミルクチョコレートが固まったら裏返し、氷の部分にストローを立て、チョコレートがかかっていない所にもかける。<参考写真３> |
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10.
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チョコレートが固まったら、ストローを外し、付属のアミに穴が下になるように置く。（穴から溶けた水が出てくる。出にくい場合は軽く振る。） |
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11.
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チョコレートの表面をチョコペンでデコレーションする。 |
