このレシピ集で使用している便利な道具!

目盛りつき人工大理石のし台 目盛りつき人工大理石のし台 のし台一覧→
パン生地のこね、お菓子の成形などに便利な薄型のし台。成形に便利な目盛りがついています。約430X530XH6mm 重さ約2.6kg で、収納や取り扱いも比較的容易です
ウィズシリコンゴムベラ大 ウィズシリコンゴムベラ大
ゴムベラ一覧→
芯棒にステンレスを使用した耐熱シリコンゴムべラ。一体型なので、洗いやすくお手入れも簡単で、いつまでも清潔に保つことができます。耐熱204℃と熱に強いので、ソース作り等にもおすすめです!
ポリカーボネートクックボール ポリカーボネートクックボール21cm ポリカーボネートクックボール一覧→
熱や衝撃に強いポリカーボネート製で、電子レンジにも対応したボール。透明なので中身が見えやすく、パン生地の発酵に便利!注ぎ口つきで中身の移し変えもらくらく。電子レンジでのソース作りや野菜の下ごしらえなとにも。  
18-0ステンレス深型ボール21cm 18-0ステンレス深型ボール21cm ステンレスボール一覧→
お菓子の材料を混ぜたり、メレンゲ作り、生クリームの泡立て作業などに便利な深型ボールです。安心の国内製品。業務用製作なので板厚も十分でペコペコせず、重量感・安定感があり、耐久性も抜群の人気商品です。
シルバー泡立 #10 シルバー泡立 #10 ホイッパー・泡立て器一覧→
業務用で最も良く使われているホイッパーです。絶妙のバランスで大変使いやすく、一般家庭のお菓子作りでも愛用されています。 ♯10は、当店女性スタッフが21cmボールで使用するのに最も合うサイズてした。
ドレッジ ソフトドレッジ ソフトドレッジ ・ドレッジ ソフトドレッジ ・ドレッジ一覧→
生地を平にしたり、生地をボールから流し込んだり混ぜる作業に大活躍。120mmのドレッジと、143mmのソフトドレッジがあります。ソフトドレッジは柔らかいので、ボールなどに合わせてしなるので、集めたり、均したりに大変便利です。
テフロンベーキングシートロール 300X900mm テフロンベーキングシートロール 300X900mm
ベーキングシート一覧
繰り返し洗って何度でも使える、エコなオーブンシートです。オーブン天板サイズにカットして使用します。30cm角なら3枚取れてとてもお買い得!焼き物・蒸し物の敷紙としても使えます。
スーパークリーン刷毛 30mm スーパークリーン刷毛 30mm
刷毛一覧→
山羊毛のように生地にやさしく、においもなく衛生的で、毛抜けの心配もないスーパーソフト仕様の刷毛です。パン生地を傷めず、卵を塗ることができておすすめです。
手作ケーキクーラー 27cm 手作ケーキクーラー 27cm
ケーキクーラー一覧
焼きあがったケーキやパン、クッキーの粗熱取りに。網の間隔を狭く作ってあるため、お菓子の沈みを抑え、小さなクッキーにも対応します。 ステンレス製なので、永く清潔に使用することができます。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 





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