初夏に食べたい！「紫陽花ゼリー」の作り方

汗ばむほどの陽気になりましたね。

そんな季節になると、見た目も涼しくなれるような、清涼感あふれるデザートが恋しくなります。
これから梅雨の季節にかけて、作ってみたいのが紫陽花にみたてた涼し気なゼリー。

シュワッと食感も味わえる、紫陽花ゼリーの作り方をご紹介します。

紫陽花ゼリーの作り方

■材料 （ボデガカップ　200ml　6個分）
牛乳：600ml
砂糖：60g
ゼラチンパウダー：20g
お湯：50cc
サイダー：500ml
かき氷シロップ（赤）：大さじ1
かき氷シロップ（ブルー）：大さじ3
■ お好みで
アラザン、ミントの葉：適量



【1】
牛乳600ccと砂糖60gを火にかけ、砂糖がとけてきたらゼラチンパウダー10gを入れて溶かします。（沸騰させないように）

【2】
容器6個に均等に入れて冷蔵庫で冷やし固めます。

【3】
ゼラチンパウダー10gを50ccのお湯でしっかりと溶かします。

【4】
サイダー500mlに溶かしたゼラチンを加えて混ぜ合わせたら、保存容器に半量ずつ入れます。



【5】
ひとつには大さじ2 のブルーシロップ、もうひとつにはブルー1＋赤1を入れ、よく混ぜます。

【6】
5を冷蔵庫で冷やし固めます。
固まったら賽の目状にカットします。

【7】
2食のゼリーをスプーンで、バランスよくもりつけていきます。

【8】
お好みでアラザンやミントの葉をトッピングして完成です。



牛乳の半量を生クリームに変えると、より濃厚な味わいに。
加えるかき氷シロップは紫のものがあれば、それでもOK！
是非自分好みの色合いを見つけるのも楽しそうです。

ちょっと蒸し暑さを感じるこの季節。
こんなデザートで涼を感じでみませんか。





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