季節の手仕事　ちょい揚げぎんなん

毎年この時期の小さな小さなお楽しみ。
ようやく手に入ったぎんなんで、今日は簡単おつまみを作ります。
いつもの晩酌も、今宵はとびきり美味しくいただけそうです。

■　ちょい揚げぎんなんで、簡単おつまみ　

＜材料＞
・ぎんなん
・サラダ油
・塩

【1】
サラダ油をひいたフライパンにぎんなんを入れます。

【2】
弱火でジワジワと揚げ焼きに。

【3】
色がきれいな黄緑色になったらバットなどにあげ油を切ります。
お好みで塩をふったら、ホクホク美味しいおつまみの完成です。


〇　ポイント　〇

薄皮がついたままでも、ある程度火が通ってくると薄皮がつるんとむけますよ。
その際、油でお箸が滑ってしまうのでご注意くださいね。

■　季節の手仕事　案外簡単だったその理由　

殻の硬いぎんなんの調理も、「フルベジ　ぎんなん割り」があるだけでずいぶん楽にはかどります。
レンジでチンしても割れずに残ってしまったぎんなんだって、もちろんその場で簡単に殻割りができますよ。





【1】
用意するものはぎんなんと「フルベジ　ぎんなん割り」。

【2】
「フルベジ　ぎんなん割り」のロックを外します。

【3】
ぎんなんを挟んでハンドルを握れば、それほど力を入れずに殻が割れますよ。
パリンと割れるその手応えがだんだん気持ち良く感じてきます。

【4】
割れた殻を取ればご覧の通り！
薄皮は調理時に剥きましょう。



便利なアイテムを上手に取り入れて、家庭でもっと楽しんでみたい季節の手仕事。
秋のぎんなん仕事に「フルベジ　ぎんなん割り」はいかがですか？




＝　文・写真：宮城　＝




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パリンと割るのが楽しくて、もくもくとやってしまいます。
・フルベジ　ぎんなん割り
ちょこっと乗せが美しくまとまる豆皿です。
・栗材の豆皿　くるみオイル仕上げ