残暑に愉しむ　夏カレー　= 後編 =

無添加で、インディアンホームメイドの優しい味わいがするにしきやのカレー。
今日はそのにしきやのカレーを使って、残暑を乗り切る焼きカレーを作ってみました。

■ 　火を使わないでつくる！夏の焼きカレー　

＜材料＞　1人分

・にしきやごちそう　レトルトインドカレー　1〜2パック
・ごはん　　　　　　　　　　　　　　　　　お茶碗分　
・卵　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1つ
・とろけるチーズ　　　　　　　　　　　　　お好みで　


1：
レンジでチンしたごはんをのせます。

2：
ごはんの上に、ポットで沸かしたお湯で湯煎した「にしきやごちそうレトルトインドカレー」をかけます。
女性なら1パックでも良さそうですが、食いしん坊な私は異なる種類のカレーを2パック分かけました！

この時、カレーの真ん中にくぼみを作るのを忘れずに。

3：
カレーのくぼみに卵を落とします。

4：
お好みでチーズを散らして。
あとはオーブンやトースターでお好みの卵のかたさになるまで焼いて、身体が元気になる焼きカレーの出来上がりです。








まだまだ暑い残暑の中、火を使わずにチャチャッと作れるのがこのメニューの嬉しいところ。


残り僅かな夏を、健やかな身体で思う存分楽しみたいから。
スパイスを効かせたインディアンホームメイドな味わいカレーで、元気を丸ごとお召し上がりください。




=　文・写真：宮城　=




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