| お品書き|京都美先 和洋三段重「花手毬」全37品 1-2人前 |
＜壱の重 -伝統の「和」-＞
| 品名 | 数量 | 原材料 | |
| 1 | 栗きんとん | 35g | きんとん地（さつまいも（国産）、砂糖、みりん、でんぷん、水飴）、栗甘露煮（栗（韓国）、砂糖）／酸化防止剤（Ｖ．Ｃ）、クチナシ色素 |
| 2 | 黒豆の煮豆 | 25g | 黒豆（国産）、砂糖、（一部に大豆を含む） |
| 3 | 田作り | 12g | にぼし（国内製造）、砂糖、醤油、みりん、（一部に小麦・大豆を含む） |
| 4 | 紅白なます柚子の香り | 20g | だいこん（国産）、にんじん、醸造酢、砂糖、食塩、柚子皮、昆布、醤油、（一部に小麦・大豆を含む） |
| 5 | 伊達巻 | 2個 | 鶏卵（国産）、砂糖、魚肉、でんぷん、発酵調味料、食塩、植物油／加工デンプン、（一部に卵・小麦・大豆を含む） |
| 6 | 海老の姿煮 | 2個 | エビ（ブラックタイガー）（スリランカ、ベトナム、マレーシア）、漬込みだれ（醤油、砂糖、みりん、食塩）／酸化防止剤（エリソルビン酸Ｎａ、Ｖ．Ｃ、亜硫酸塩）、ｐＨ調整剤、グリシン、（一部にえび・小麦・大豆を含む） |
| 7 | 鮭の西京漬焼 | 2個 | サケ（国産、ロシア、その他）、味噌漬用調味料、発酵調味料、粕漬用調味料／増粘剤（加工デンプン、キサンタンガム、微小繊維状セルロース）、（一部に小麦・大豆・さけ・オレンジを含む） |
| 8 | 数の子 | 2個 | ニシン卵（アメリカ、カナダ）、醤油、砂糖混合異性化液糖、還元水飴、米発酵調味料、魚介エキス、植物たん白加水分解物、食塩／調味料（アミノ酸等）、（一部に小麦・大豆・さばを含む） |
| 9 | 鶏の香味焼き | 2個 | 鶏肉（ブラジル、タイ、その他）、味噌、醤油、みりん、砂糖、清酒、いりごま、七味唐辛子、醸造酢、にんにく／加工デンプン、焼成Ｃａ、調味料（アミノ酸等）、香料、（一部に小麦・大豆・鶏肉・ごまを含む） |
| 10 | 梅人参 | 1個 | にんじん（国産）、砂糖、みりん、酒、塩、醸造酢、（一部に小麦を含む） |
| 11 | 若桃甘露煮 | 1個 | 若桃（国産）、砂糖／酸味料、酸化防止剤（Ｖ．Ｃ）、香料、（一部にももを含む） |
| 12 | 手毬餅 | 1個 | 上用粉（国内製造）、砂糖、小豆こし餡、もち粉、麦芽糖、還元水飴、食塩／酵素、着色料（紅麹、アカダイコン、スピルリナ青）、（一部に大豆を含む） |
＜弐の重 -「海鮮」の重-＞
| 品名 | 数量 | 原材料 | |
| 1 | キャロットラペ レーズンコンポート添え | 20g | にんじん（国産）、マンダリンピューレ、白ワイン、ワインビネガー、植物油、レーズン、砂糖、食塩／安定剤（グァーガム）、酸化防止剤（亜硫酸塩）、香料、（一部にゼラチンを含む） |
| 2 | 小海老のコンフィ | 2個 | むきエビ（エビ（バナメイ）（ベトナム、インドネシア、その他）、食塩）、植物油、パセリ、にんにく、食塩、香辛料／調味料（アミノ酸）、（一部にえびを含む） |
| 3 | ドライトマトとモッツアレラチーズのジェノベーゼ | 2個 | モッツアレラチーズ（ナチュラルチーズ）（イタリア製造）、ドライトマト、バジルペースト（バジル、菜種油、パルメザンチーズ、にんにく、食塩）／pH調整剤、（一部に乳成分を含む） |
| 4 | シュリンプアスピック | 2個 | オマールコンソメ（国内製造）、ムキエビ、ピーマン、しいたけ、ゼラチン、乾燥スープ（コンソメ）、食塩／増粘剤（ローカストビーンガム、キサンタンガム、ジェランガム）、調味料（アミノ酸等）、酸味料、クチナシ色素、（一部にえび・卵・小麦・大豆・豚肉・鶏肉・ゼラチンを含む） |
| 5 | カブのピクルス | 1個 | かぶ（国産）、醸造酢、砂糖、ビーツ、食塩、香辛料、（一部に小麦・りんごを含む） |
| 6 | 平さやインゲンのオリーブ焼き | 20g | インゲン（スペイン）、植物油、ブラックオリーブ、食塩、香辛料 |
| 7 | タコのラビゴットソース | 2個 | 蒸しタコ（マダコ（モロッコ、モーリタニア、その他）、食塩）、ラビゴットソース（砂糖、たまねぎ、ピーマン、食塩、醸造酢、ピクルス加工品、ワイン、オリーブ油、にんじん、濃縮レモン果汁、にんにく、こしょう、パセリ、ディル）／調味料（アミノ酸等）、増粘剤（加工デンプン、キサンタンガム）、酸化防止剤（Ｖ．Ｃ）、ｐＨ調整剤、香料、酸味料、香辛料抽出物、ウコン色素 |
| 8 | フルーツフロマージュのテリーヌ | 2個 | クリームチーズ（オーストラリア製造）、ドライフルーツミックス、牛乳、クリーム、ゼラチン／安定剤（グァーガム、ローカストビーンガム）、酸味料、酸化防止剤（亜硫酸塩）、（一部に乳成分・ゼラチンを含む） |
| 9 | グリーンオリーブハーブオイル漬け | 1個 | グリーンオリーブ（イタリア製造）、植物油、にんにく、香辛料／ｐＨ調整剤、酸化防止剤（Ｖ．Ｃ） |
| 10 | ムール貝のコンフィ | 2個 | ムール貝（チリ）、植物油、にんにく、食塩、香辛料 |
| 11 | 紫キャベツのマリネ | 20g | 紫キャベツ（国産）、白ワイン、たまねぎ、砂糖、植物油、ワインビネガー、食塩／酸化防止剤（亜硫酸塩）、（一部にゼラチンを含む） |
| 12 | 野菜と魚介のマリネ | 25g | だいこん（国産）、サーモントラウト、たまねぎ、パプリカ、醸造酢、砂糖、食用調合油、にんじん、セロリ、食塩、香辛料／調味料（アミノ酸等）、（一部に大豆・さけを含む） |
| 13 | スモークサーモンローズ巻き | 1個 | スモークサーモントラウト（サーモントラウト（チリ）、食塩、砂糖）、ケーパー（ケーパー、漬け原材料（ワイン酢、食塩））、（一部にさけを含む） |
＜参の重 -「お肉」の重-＞
| 品名 | 数量 | 原材料 | |
| 1 | ジャンボンブランのハチミツロースト | 2個 | 豚肉（ブラジル、アメリカ、その他）、はちみつ、ミックス野菜ソテー（たまねぎ、にんじん、セロリ、大豆油）、食塩、香辛料、砂糖、（一部に大豆・豚肉を含む） |
| 2 | 蒸し鶏のハニーマスタード | 2個 | 鶏肉（国産）、ハニーマスタードソース、粒入りマスタード、砂糖、食塩、香辛料／安定剤（グァーガム）、調味料（アミノ酸等）、増粘剤（キサンタンガム、アルギン酸Ｎａ）、着色料（紅花色素、アナトー、ウコン）、香料、酸味料、酸化防止剤（亜硫酸塩）、香辛料抽出物、（一部に卵・乳成分・小麦・大豆・鶏肉を含む） |
| 3 | 合鴨スモークオレンジピール添え | 2個 | 合鴨スモーク（あい鴨肉（タイ）、食塩、砂糖、香辛料、紅茶）、オレンジピール（オレンジピール、砂糖、水飴、ホワイトキュラソー）／ポリリン酸Ｎａ、調味料（アミノ酸等）、酒精、酸化防止剤（Ｖ．Ｃ）、発色剤（亜硝酸Ｎａ）、香料、（一部にオレンジを含む） |
| 4 | モルタデッラのアスピック | 2個 | リオナソーセージ（イタリア製造）、ゼラチン、乾燥スープ（コンソメ）、香辛料／増粘剤（ローカストビーンガム、キサンタンガム、ジェランガム）、調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、酸化防止剤（Ｖ．Ｃ）、発色剤（亜硝酸Ｎａ）、（一部に小麦・大豆・牛肉・豚肉・ゼラチンを含む） |
| 5 | 牛肉と彩り野菜のトマトビネガー和え | 30g | ローストビーフ（国内製造）、トマトケチャップ、赤パプリカ、黄パプリカ、たまねぎ、ピクルス（きゅうり酢漬）、オリーブオイル、ブラックオリーブ、香辛料、食塩／安定剤（グァーガム）、酸化防止剤（Ｖ．Ｃ、精油除去フェンネル抽出物、Ｖ．Ｅ、亜硫酸塩）、香辛料抽出物、調味料（アミノ酸）、ウコン色素、リン酸塩（Ｎａ）、乳酸Ｃａ、（一部にかに・小麦・大豆・牛肉を含む） |
| 6 | パテドカンパーニュ | 2個 | 豚肉（国産）、鶏肝、豚脂、凍結全卵、ピスタチオ、洋酒（ブランデー、甘味果実酒）、おろしにんにく、食塩、香辛料／発色剤（亜硝酸Ｎａ）、酸化防止剤（エリソルビン酸）、香料、（一部に卵・豚肉・鶏肉を含む） |
| 7 | リオナソーセージ | 2個 | 畜肉（豚肉（北米、欧州、国産、その他）、牛肉（オセアニア））、豚脂肪、食塩、ピスタチオ、香辛料、ぶどう糖／カゼインＮａ、リン酸塩（Ｎａ、Ｋ）、調味料（アミノ酸）、ｐＨ調整剤、酸化防止剤（Ｖ．Ｃ）、発色剤（亜硝酸Ｎａ）、酸味料、香料、（一部に乳成分・牛肉・豚肉を含む） |
| 8 | 人参のピクルス | 1個 | にんじん（国産）、醸造酢、砂糖、食塩、香辛料、（一部に小麦・りんごを含む） |
| 9 | カンネリーニのトマト煮込み 生ハム添え | 30g | 白いんげん（アルゼンチン、エジプト）、トマト・ピューレーづけ、生ハム、ミックス野菜ソテー（たまねぎ、にんじん、セロリ、大豆油）、植物油、にんにく、食塩、香辛料／安定剤（グァーガム）、（一部に大豆・豚肉を含む） |
| 10 | アンズのコンポート | 2個 | ドライアプリコット（南アフリカ製造）、白ワイン、砂糖／漂白剤（亜硫酸塩）、（一部にゼラチンを含む） |
| 11 | ロマネスコカリフラワーのブイヨン煮 | 2個 | ロマネスコカリフラワー（エクアドル）、フライドガーリック、食塩、乾燥スープ（コンソメ）／調味料（アミノ酸等）、酸味料、クチナシ色素、（一部に小麦・大豆・豚肉・鶏肉・ゼラチンを含む） |
| 12 | ローストビーフ赤ワイン漬 | 3個 | 牛肉（オーストラリア）、醤油、赤ワイン、砂糖、たまねぎ、みりん、食塩、にんにく、香辛料、植物油／酸化防止剤（Ｖ．Ｃ、精油除去フェンネル抽出物、Ｖ．Ｅ、亜硫酸塩）、（一部にかに・小麦・大豆・牛肉を含む） |
| 1.ジャンボンブランのハチミツロースト、2.蒸し鶏のハニーマスタードは「はちみつ」を使用しております。 1歳未満の乳児には与えない様にご注意下さい。 |
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＜製品データ＞
| 栄養成分表示（一折当たり） *推定値 |
熱量：1442kcal / たんぱく質：94.2g / 脂質：64.8g / 炭水化物：115.5g / 食塩相当量：9.64g |
| アレルゲン | えび、かに、小麦、卵、乳成分、オレンジ、牛肉、ごま、さけ、さば、ゼラチン、大豆、鶏肉、豚肉、もも、りんご、はちみつ |
| 賞味期限 | 冷凍保存（-18度以下）2025年1月31日 ※解凍は冷蔵庫に保管の上、お早めにお召し上がりください |
| 製造者 | 株式会社FDファクトリー：東京都葛飾区亀有4-2-21 TEL：03-3604-1819 |
