recipe1. ブルーシュトレン

ドイツ発祥の伝統的な焼菓子シュトレンをバタフライピーパウダーを使って作ってみました！ドライフルーツやナッツをたくさん入れると美味しいです！

材料

作り方

１）ドライフルーツをお湯に浸けてふやかしたら、ラム酒に浸します。

２）ポリ袋に強力粉、砂糖、塩、ドライイースト、バタフライピーパウダーを入れてよく振ります。

３）卵半分、牛乳、バターを入れて、こねながらよく混ぜます。

４）材料が混ざり、固めたら1時間ほど発酵させます。

５）漬けておいたドライフルーツとナッツを入れ、生地に押し込むように混ぜます。

６）形を整えたら180度のオーブンで30分ほど焼きます。

７）焼き上がったら、溶かしたバター（分量外）を全体に塗ります。

８）上から粉砂糖をまぶしたら完成です。

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スライスする際には、端からではなく真ん中で2つに割って、それぞれ中心側からスライスしていくのがポイントです！保存する際は2つになったシュトーレンの断面をピッタリ合わせ、しっかりとラップに包み20度くらいの冷暗所で保存してください。

recipe2. 青い空しるこ

和スイーツおしるこを綺麗な空色に。牛乳と白あんのやさしい甘さが美味しい、見た目も楽しい一品です。是非お試しください！

材料

作り方

１）耐熱容器に白あん、牛乳を入れ、ふんわりとラップをして600wのレンジで2分加熱します。

２）よく混ぜ合わせたら、塩をひとつまみ入れます。

３）バタフライピーエキスパウダーを入れます。（小さい容器に液体を分けて混ぜると溶けやすいです）

４）バタフライピーエキスパウダーが溶けるまでよく混ぜます。

５）白玉またはお餅を器に入れ、お汁粉を流し入れて完成です。

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食べる直前にレンジで加熱すると温かいおしるこになります！冷たいおしるこは粗熱をとり、冷蔵庫で冷やしてからお召し上がりください。

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