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食を楽しむ春レシピ特集

カラフルで、華やかに彩りレシピ
春レシピ特集

ぱっと明るくたのしくなるおやつ時間に

お食事が色鮮やかなだけで気分が盛り上がりますよね!彩りに使用するのは、全て自然由来のものを使用しているので、お子さまでも安心してお召し上がりいただけます。お子さまも一緒に楽しめる、簡単でおしゃれなカラフルなフードやドリンクをご紹介します。



チョコ団子

recipe1. 青いチョコ団子

外はパリッ、中はモチッとしたチョコ団子です!

材料
  • ホワイトチョコレート 45g
  • 白玉 10個
  • バタフライピーパウダー 適量

  • [デコレーション]

  • 青いチョコレート 40g
  • 作り方
    チョコ団子

    1)ホワイトチョコレートを湯煎します。

    チョコ団子

    2)バタフライピーパウダーをスプーン2杯ほど入れよく混ぜます。

    チョコ団子

    3)串に刺した白玉団子に②をかけます。

    チョコ団子

    4)削ったチョコレートをまぶします。

    チョコ団子

    5)最後に小さく割ったチョコレートを飾ります。

    チョコ団子

    6)冷蔵庫で冷やしたら完成です。

    ***

    おうち時間に是非、お試しください!



    青いチーズテリーヌ

    recipe2. 青いチーズテリーヌ

    アレンジとしてレモン汁を入れるとさっぱり、ラム酒などの洋酒を入れると香りがよくなるのでそちらもおすすめです!

    材料
  • クリームチーズ 200g
  • ホワイトチョコレート 135g
  • 生クリーム 200ml
  • 全卵 2個
  • グラニュー糖 15g
  • バタフライピーパウダー 適量
  • 粉糖 適量
  • 作り方
    青いチーズテリーヌ

    1)沸騰直前まで温めた生クリームにホワイトチョコレートを入れ、溶かします。

    青いチーズテリーヌ

    2)バタフライピーパウダーをティースプーン1杯程と砂糖を入れます。

    青いチーズテリーヌ

    3)完全に溶けるまでよく混ぜます。

    青いチーズテリーヌ

    4)クリームチーズを滑らかになるまでよく混ぜます。

    青いチーズテリーヌ

    5)卵を入れます。

    青いチーズテリーヌ

    6)よく混ぜます。

    青いチーズテリーヌ

    7)青い液体を3回にわけて入れます。

    青いチーズテリーヌ

    8)よく混ぜます。

    青いチーズテリーヌ

    9)容器に入れ、160度に予熱したオーブンで天板に熱湯を2cm 程入れ、60分湯 煎焼きします。(あまり焼き色を付けたくない方は様子を見て、残り20~15分程 でアルミホイルを被せてください)

    青いチーズテリーヌ

    10)粗熱をとり、冷蔵庫でよく冷やしたら完成です。

    ***

    バタフライピーパウダーを溶かす時は、①の液体を少し分けて取り、パウダーを溶かしてからまた液体に戻すとさらに溶かしやすくなります。

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