【楽天市場】中国茶専門店　栄寿茶房　ACE TEAHOUSE　中国黄茶一覧

緑茶に近いお茶ですが、高温多湿の場所に茶葉を堆積し、
ゆっくりと軽度の後発酵をうながす「悶黄」という独特のプロセスを踏んで作られています。
茶葉も水色も淡い黄金色をし、さわやかな渋みのあとに、ほのかな甘い余韻が長く続きます。

　君山銀針
　湖南省洞庭湖に浮かぶ君山で、清明前後の数日間に摘んだ新芽から作られます。茶葉の品質を厳選している
　こと、製茶工程が複雑なことから非常に希少価値が高く、アミノ酸を含んだような複雑な甘さが特徴です。

　蒙頂黄芽
　喫茶発祥の地四川省の、蒙山頂上および一帯に産する歴史の古いお茶です。グラスの中で優雅なジャンピング
　を見せてくれます。フルーティーな香り、旨みのある甘さで、「君山銀針」よりも親しみやすいお茶です。