明太アヒージョ
明太子と太白胡麻油でうまうまダブル
（4人分）
- 明太子 50g
- ミニトマト 4個
- マッシュルーム 3個
- 長芋厚切り 1枚
- 太白胡麻油 80ml
- ニンニクすりおろし 少々
- バゲット 適宜
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作り方
ミニトマトはヘタをとる。マッシュルームは半分に切る。長芋は皮をむいて電子レンジ(500W)で1～2分加熱する。
スキレットなどの鍋に太白胡麻油、ニンニクすりおろしを入れて香りがでるまで火にかける。1.と明太子を加えてグツグツと火を通す。
バゲットを添えてテーブルへ。
★ワンポイント★
火を止める前にお好みでタイムやローズマリーを入れてもOK。
残ったオイルはパスタなどと和えてオイルヌードルにも
