生チョコ

2種類のチョコレートを湯煎で溶かし合わせる。

牛乳と製菓用太白胡麻油をよく混ぜ、電子レンジで約70℃くらいに加熱する。

1に2を約8回に分けて少しずつ加えて、そのつどコムベラでよく混ぜて乳化させる。

ラップを敷いたバットに厚さ1.2cmに流し、ラップをかけて冷蔵庫で一晩やすませる。

好みの大きさにカットし、カカオパウダーをまぶす。