クルミチャーハン レタス包み
くるみと太香胡麻油の香ばしさがチャーハンにピッタリ！
※日本料理店「賛否両論」の笠原将弘シェフ考案レシピ
（4人分）
- くるみ 50ｇ
- 長ねぎ 1/3本
- 太香胡麻油 大さじ1
- 豚ひき肉 110ｇ
- 卵 1個
- 温かいごはん 400ｇ
- 塩 適量
- A しょうゆ 大さじ1
- A みりん 大さじ1/2
- A 黒こしょう 適量
- レタス 1/2個
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作り方
くるみは細かくくだき、長ねぎは粗みじん切りする。
フライパンに太香胡麻油を入れて中火にかけ、豚ひき肉を焼き色がつくまで炒める。
くるみを加えて香りが立つまで炒める。
溶いた卵を加えてさっと混ぜ、ごはんも加えてほぐしながら3分ほど炒め、塩をふる。
長ねぎを加えてさっと炒め、Aを回し入れて手早く炒め合わせる。
盛りつけ、レタスを添える。
