アジのごま酢和え
ごま×酢といえばこの料理！
※賛否両論「笠原将弘シェフ]考案
（2人分）
- 大葉 5枚
- アジ（刺身用） 1尾分
- A 酢 大さじ2
- A しょうゆ 大さじ1
- A みりん 大さじ1
- A すりごま（白） 大さじ1
- A 太白胡麻油 大さじ1
- 花穂じそ 適宜
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作り方
大葉はせん切りにする。
アジの皮をはぎ取り、小骨を取り、一口大に切る。
2.をAで和える。
盛りつけし、1.と花穂じそをあしらう。
ワンポイント
太白胡麻油でまろやかな味わいに！
