ヘルシー豆腐ドーナツ

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ボウルにAを合わせ滑らかになるまで泡立て器で混ぜる。
ふるったBをいれ粉っぽさがなくなるまでゴムベラで混ぜる。1cmの厚さに伸ばし打ち粉をして型で抜く。(型がない場合、外側はガラスコップ、内側はペットボトルのキャップなどで代用可能。)
太白胡麻油を170℃に熱し、こんがり色づくまで2～3分揚げる。
粗熱が取れたら粉糖をかける。

生地の中に太白胡麻油を入れることで油切れが良くなり、中はしっとりさっくり仕上がる。
混ぜる時はヘラで生地をのばすようにすると混ざりやすい!
揚げる時に形が崩れやすいので箸で触りすぎないようにする。