ささみの塩昆布フリット
(4本分)
- 鶏ささみ 4本
- <下味>塩昆布 8g
- <下味>圧搾純正胡麻油 大さじ1
- <衣>薄力粉 50g
- <衣>卵 1/2個
- <衣>炭酸水 50ml
- 揚げ油 (太白胡麻油 7:太香胡麻油 3) 適量
- 揚げ油 (太白胡麻油 7:太香胡麻油 3) 適量
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作り方
ささみは筋を取り、刻んだ塩昆布と圧搾純正胡麻油をもみ込んで15分おく。
揚げる直前に衣の材料を混ぜ合わせる。
揚げ油を170度に熱し、1に2の衣をつけて揚げる。