グリンピースの春味サラダ
ハチミツでほんのり甘口仕立て
※賛否両論「笠原将弘シェフ監修」
（4）
- グリンピース 100g
- マッシュルーム 4個
- 桜 海老5g
- A 太白胡麻油 大さじ3
- A 淡口しょうゆ 大さじ1
- A 酢 大さじ1
- A はちみつ 大さじ1/2
- 黒こしょう 少々
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作り方
塩(お湯の3%量・分量外)を入れたお湯でグリンピースを3分ゆで、ザルにあげて冷ます。
マッシュルームは厚さ3～4㎜スライスする。
桜海老はフライパンで空煎りして香りを立たせる。
Aを混ぜ合わせる。
1、2、3、4をさくっと和える。盛りつけて黒こしょうをかける。
