ごまを煎らずに生のまま搾ってあるため、ごま独特の香りがほとんどありません。 ごまの旨みが凝縮した上品な風味は素材のアクやエグミを抑え、本来のおいしさを引き出します。 | |
炒め物、揚げ物、パン、スイーツ等々、あらゆるお料理にお使い頂けます。 |
ごまを軽く煎ってから圧力だけで搾った純粋なごま油です。 通常のごま油よりも穏やかに香るので、使用用途も幅広く、上品なごまの風味と旨みをプラスすることができます。 | |
炒め物の香り付けや下ごしらえ、コク出し等、中華韓国料理以外にも幅広くお使い頂けます。 |
敷き油や揚げ油としても使用できますが、より胡麻油一番搾りの良さを感じていただけるのは、サラダのドレッシングやカルパッチョなど、生のままのご使用がお勧めです。さらっとしていて軽いのでたくさんかけても重たくなりません。 | |
煎りたてのごまのような香ばしい香りは、味が強い食材にも負けずに香り、お互いの良さを引き立て合うので薬味や香草、スパイスとの相性も良好です。スープやタレへの使用もお勧めです。 |
こだわり続けた圧搾製法のごま油に唐辛子を漬け込み、手間を惜しまずじっくりと煮出しました。ごま油の焙煎感と深い旨み、すっきりとした辛さが特徴です。 | |
クセになる香りと味わいは、お決まりの餃子のタレだけでなく、“辛い版ごま油”としていろいろな料理の隠し味にお使い頂けます。 |
良質のごまをじっくり煎って丹念にすりつぶしました。 ふくよかな香りとまろやかな舌触りが特長です。 | |
タレ、ドレッシング、和え物などにお使い頂けます。 蜂蜜と混ぜてピーナッツバターのようにパンに塗ってもおいしいです。 めんつゆに良く混ぜていただくと胡麻ダレができます。おうどんなどでお召し上がりのときにお試しください。 |
大匙約21杯分 | 大匙約10杯分 |
良質のごまをじっくり煎って丹念にすりつぶしました。 「純ねり胡麻」に比べて滑らかな舌触りが特長です。 | |
タレ、ドレッシング、スイーツ等にお使いいただけます。 めんつゆによくまぜていただくと胡麻ダレができます。 クリームやチョコに加えるとコクが増します。 |