老舗のマルホン胡麻油
胡麻油 ねり胡麻
安全性
マルホン品質
胡麻油
マルホン胡麻油
一般的に植物油は原料から少しでも多くの油分を搾り取るために化学溶剤を用いた「抽出法」を行いますが、竹本油脂ではごま本来の旨みも損なわれてしまうと考え、圧力のみで油を搾る「圧搾法」にこだわって製造しています。 手間を惜しまず丁寧に搾ったマルホン製品は、国内外を問わず高い評価を受けています。
圧搾法
胡麻油圧搾法
太白
太白胡麻油
ごまを煎らずに生のまま搾ってあるため、ごま独特の香りがほとんどありません。
ごまの旨みが凝縮した上品な風味は素材のアクやエグミを抑え、本来のおいしさを引き出します。
炒め物、揚げ物、パン、スイーツ等々、あらゆるお料理にお使い頂けます。
太香
太香胡麻油
ごまを軽く煎ってから圧力だけで搾った純粋なごま油です。
通常のごま油よりも穏やかに香るので、使用用途も幅広く、上品なごまの風味と旨みをプラスすることができます。
炒め物の香り付けや下ごしらえ、コク出し等、中華韓国料理以外にも幅広くお使い頂けます。
胡麻油一番搾り
胡麻油一番搾り
敷き油や揚げ油としても使用できますが、より胡麻油一番搾りの良さを感じていただけるのは、サラダのドレッシングやカルパッチョなど、生のままのご使用がお勧めです。さらっとしていて軽いのでたくさんかけても重たくなりません。
煎りたてのごまのような香ばしい香りは、味が強い食材にも負けずに香り、お互いの良さを引き立て合うので薬味や香草、スパイスとの相性も良好です。スープやタレへの使用もお勧めです。
太香
太香胡麻油
ごまをじっくり時間をかけて煎ってから圧力を加えるだけで搾った香り高い胡麻油。ごまの香ばしい香が立ちのぼります。
中国料理や韓国料理の香づけにぴったり。焼肉のタレに混ぜたり、鍋の仕上げに回しかけてもGood!!
大匙約32杯分(約490ml弱)
揚げ物される場合、直径15cmの鍋だと1本~1本半必要です。
大匙約11杯分(約160ml)
炒め物される場合、約10~15回分
純正胡麻ラー油
純正胡麻ラー油
良質のごまを強く煎ってから搾った「純正胡麻油」に唐辛子を漬け込み、 熱を加え、じっくりと唐辛子本来の色と辛みを引き出しています。
もちろん無添加&無着色!!すっきりとした強い辛みが特徴です。
クセになる香りと味わいは、お決まりの餃子のタレだけでなく、“辛い版ごま油”としていろいろな料理の隠し味にお使い頂けます。
純ねり胡麻
マルホン純ねり胡麻
「マルホン純ねり胡麻」は薬品や添加物は一切使用していません。丁寧に練り上げたマルホン純ねり胡麻は、ごまの栄養をそのまま安心してお召し上がり頂けます。油分と分離していますが、これこそ無添加の証!!
無添加
*柔らかくするための乳化剤などを使用しておりません。ご使用の際には油脂部分が分離している場合がありますので良くかき混ぜてから必要分を取り出してください。
純ねり胡麻
純ねり胡麻 白 黒
良質のごまをじっくり煎って丹念にすりつぶしました。
ふくよかな香りとまろやかな舌触りが特長です。
タレ、ドレッシング、和え物などにお使い頂けます。
蜂蜜と混ぜてピーナッツバターのようにパンに塗ってもおいしいです。
めんつゆに良く混ぜていただくと胡麻ダレができます。おうどんなどでお召し上がりのときにお試しください。
大匙約21杯分大匙約10杯分
純ねり胡麻ソフトパウチ
純ねり胡麻ソフトパウチ 白 黒
良質のごまをじっくり煎って丹念にすりつぶしました。
「純ねり胡麻」に比べて滑らかな舌触りが特長です。
タレ、ドレッシング、スイーツ等にお使いいただけます。
めんつゆによくまぜていただくと胡麻ダレができます。
クリームやチョコに加えるとコクが増します。