とり農園からのお知らせ
たたき・昆布〆につきまして（２０１１年６月２日）
いつもお世話になっております。
とり農園 園長の高です。
早速ではございますが、先般より焼肉チェーンにおけるユッケ食中毒事故により被害にあわれた皆様方に、心よりお見舞い申し上げます。
当園にて販売しております「健康鶏のたたき」におきましては、健康鶏を処理後すぐに表面を加熱する「たたき処理」を行いご提供して参りました。また、行政機関の承認を受けた加工場にて、第三者機関による定期的な検査・指導のもと、衛生管理を徹底し製造を行っておりました。
以上のような最大限の努力のもと、厳格な当園基準による安全な商品としてご提供をしてまいりましたが、今回の事故発生と共に製造設備の更新時期が参り、弊社内スタッフとも協議を重ねて参りましたが、お召し上がりまでの衛生管理に万全を保証致しかねます為、下記商品のご提供を中止することに致しました。
お客様におかれましては大変ご迷惑をお掛けすること、非常に申し訳ないと感じております。
当園と致しましてもこれまで以上に、お客様が望む会社に向けてスタッフ一同邁進する所存でおりますので、何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。
平成23年6月2日
とり農園
園長 高 春男
スタッフ一同 |
東北地方・太平洋沖地震につきまして（２０１１年３月１２日）
いつもお世話になっております。
とり農園 園長の高です。
謹んでお見舞い申し上げます。
３月１１日（金）の東北地方太平洋沖地震により被害を受けられました
皆様に心からお見舞いを申し上げます。
この度の東北地方太平洋沖地震は、想像を絶するものであり
時間が経つにつれ判明する各地の被害の甚大さに、誠に心が痛みます。
被害により慣れない生活は、本当に大変だと思いますが、
どうか、普段どおり生活が１日でも早く行えますよう
心よりお祈り申し上げます。
１日も早い復旧を心よりお祈り致します。
敬具
平成23年3月12日
とり農園
園長 高 春男
スタッフ一同 |
宮崎県の鳥インフルエンザの疑いについて（２０１１年１月２２日）
いつもお世話になっております。
とり農園 園長の高です。
いつも当園をご愛顧いただきまして、誠にありがとうございます。
さて首記の件について、ご周知の通り昨日【宮崎県宮崎市佐土原町】において約１万羽の飼育された鶏のうち死鳥が３６羽でたため簡易検査を実施したところそのうち６羽から陽性反応がでました。
本日、詳しい検査結果がでると思われますが、宮崎市佐土原地区周辺１０ｋｍ圏内においては移動制限が実施されました。
現状全国的に鶏肉の供給が不足している状況のなか、さらに不足感が強くなるものと思われ 皆様方には改めてご迷惑をお掛けすることになるかもしれませんが、何とぞご理解を賜りたいと思います。
今冬では富山県や鹿児島県で野鳥から検出されるなど業界を挙げて警戒感を相当引き上げて臨んでおりましたがこのような結果がでて大変残念な思いです。
最後にご周知のことで改めてご説明する必要は無いと思いますが、【処理された鶏肉を食してインフルエンザに感染した例はございません】。また鶏の管理において飼育段階における死鳥管理、また処理段階においての検査において感染した鶏が出荷されないよう何段階においてチェックを行っておりますので引き続きご安心して召し上がっていただければと思います。
昨年の口蹄疫同様、我々飼育者として【お召し上がり頂くお客様のご理解】が一番重要だと感じております。当園としてもより安心して召し上がっていただけるよう社員一同更に努力して参りますので、何とぞご理解のほどお願い申し上げます。
敬具
平成23年1月22日
とり農園
園長 高 春男 |
富山県の鳥インフルエンザの疑いについて（２０１０年１２月１７日）
いつもお世話になっております。
とり農園 園長の高です。
いつも当園をご愛顧いただきまして、誠にありがとうございます。
さて掲題の件につきまして、先ほど【富山県高岡市の市営高岡古城公園動物園で鳥インフルエンザに感染した疑いのあるコブハクチョウが見つかった】との報道がありました。
農水省の発表では動物園内の堀でコブハクチョウ１６０羽飼育のうち、１６日朝２羽が死んでいたためうち１羽が県の簡易検査で感染疑いが分かりました。
なお１０ｋｍ圏内の養鶏場などに聞き取り調査を実施されたところ家禽の異常は見つかっていないとの報道でございます。
しかしながら今回の件を真摯に受け止め、従来行っている以下の内容をより強化し万全な体制で臨む所存ですのでご安心していただければと考えております。
�� 毎日の死鳥報告
各農家における死鳥報告を確認しております。免疫のない鶏が感染すると即死ぬことから死鳥管理が早期発見における最も重要な対処となっております。
�� 各鶏舎における出入禁止
原則として従事者（飼育者）のみ出入可能としております。
�� 鶏舎周辺
鶏舎はウインドレス（窓が無い）になっておりますが、消毒やネットによる野鳥侵入防止を強化しております。
当園といたしましても引き続き、各鶏舎・富山県保健所・石川県保健所・県農政課と連携しながら情報収集ならびに今後の対策を行っております。
既にご周知かと思われますが鶏肉を食して感染する例はなく鶏肉そのものに対する危険はございません。ご安心いただきますと共に、新たな情報が入り次第改めてご報告させていただきます。
敬具
平成22年12月17日
とり農園
園長 高 春男 |
島根県における鳥インフルエンザの疑いについて（２０１０年１１月３０日）
いつもお世話になっております。
とり農園 園長の高です。
報道等にて皆様ご存知のことかと存じますが、
この度、島根県で鳥インフルエンザの疑いがある死鳥が発生いたしました。
現在調査中であり、感染経路がはっきりと解明されていない以上、【当園の鶏は絶対感染しません】
とは申せませんが、インフルエンザの特性上（感染したら即発症する事）から、
【うちの鶏は感染したら即座に判明し、出荷は行いません】ことをお約束致します。
理由として、
�ヽ毒晴箸気鵑�ら毎日死鳥報告を受け全体の割合から問題が無いか徹底管理する。
※ これ非常に重要なことなんです
�⊇萢�場に担当獣医を配置し、入荷から肉にするまで３段階に渡って管理する。
当園の方針として
鳥インフルエンザを【感染させない・持ち込ませない・発生したら即報告】をモットーにしております。
皆様方におかれましてはご承知のことかと存じますが、【仮に】インフルエンザに感染した鶏肉を食しても
インフルエンザに感染することはございません。
もちろん、当園としても万全な体制のもと今後も徹底管理する所存でおります。
皆様方の【安心】というスパイスが食卓の重要な味付けとなっております事を肝に銘じまして、
ご安心して召し上がって頂き、笑顔の絶えない食卓に微力ながら貢献できればと思っております。
敬具
平成22年11月30日
とり農園
園長 高 春男 |
健康鶏のたたき・ささみのたたき・昆布〆につきまして（２０１０年８月１７日）
いつもお世話になっております。
とり農園 園長の高です。
常日頃、当園をご愛顧頂きまして誠にありがとうございます。
今年もまた猛暑となりまして、暑い日が続いております。
早速ではございますが、掲題３種類の商品につきまして、
改めてご注意をお願い申し上げます。
生食を前提とした商品ではございますが、保存料など使用しておりません為、
取り扱いには、十分ご注意して頂きます様ご注意を喚起させて頂きます。
お届け後はすぐに冷凍庫にて保存して頂き、
解凍後は速やかにお召し上がりくださいませ。
当園におきましてもカンピロバクター他等、食中毒菌の検査を行っており、
安全を確認して生産を行っておりますが、
お客様におかれましても、十分注意していただきますよう、
重ねてお願い申し上げます。
健康でおいしい食生活を共に歩んで参れます様、
これからも宜しくお願い致します。
敬具
平成22年8月17日
とり農園
園長 高 春男 |
北海道・沖縄特別送料廃止につきまして（２０１０年７月２１日）
店長の河内です。
平素は弊社商品をお引き立て頂き、まことにありがとうございます。
平成19年10月より、当園におきましては北海道・沖縄県へのお届けにつきまして、
通常の送料とは別に500円をお負担お願いしておりました。
当時はガゾリン・軽油の歴史的値上がりにより輸送コストの上昇があり
経営の効率化による上昇分のコスト負担にも限界があり送料の値上げを決定いたしました。
その際、受益者負担の原則に則りまして、
やむなく遠方の方に心苦しくはございますが、ご負担をお願いしておりました。
平成22年7月21日AM10:00受注分より北海道・沖縄特別送料を廃止致します。
北海道・沖縄方面にお住みの方、贈り物をされる方には大変ご迷惑をお掛け致しておりました。
この度、送料は全国均一となりまして、ますますご利用しやすいショップを目指しております。
今後ともとり農園を宜しくお願い致します
敬具
平成22年7月21日
とり農園
店長 河内勇二 |
口蹄疫につきまして（２０１０年５月２７日）
店長の河内です。
平素は弊社商品をお引き立て頂き、まことにありがとうございます。
この度、宮崎県において口蹄疫が流行しており、皆様方におかれましては非常に危惧されていることと思います。
私共、鶏を飼育しているものにとって口蹄疫の感染対象となりうる偶蹄類ではないにしても同じ畜産を扱う者として、今後畜肉産業にどのような影響を及ぼすのか非常に心配しております。
皆様方におかれましては各メディアを通じてご周知の通りかと思いますが、口蹄疫については家畜の伝染病の一つで偶蹄目（豚・牛・水牛・山羊・羊・鹿・猪・カモシカなど蹄が２つに割れている動物）を対象として高い伝播性・致死率の国際獣疫事務局（ＯＩＥ）リスト疾病に指定されております。
今回の件について、弊社が飼育している鶏について上述の通り、感染対象となる偶蹄類ではないことから直接的な影響は無いと判断しており、日本食鳥協会としても同様の判断だと認識しております。
しかし今回の相手は鶏業界を長年苦しめている鳥インフルエンザ同様【ウイルス】であることから、弊社としても引き続き情報等収集し各農家におきましても鳥インフルエンザ同様防疫強化を実施しているところでございます。
皆様方におかれましては引き続き正しい口蹄疫のご理解を賜りますとともに、市場に出回っている牛肉・豚肉は口蹄疫に感染されていないもののみ流通されていることと仮に感染された食肉であっても、人体に全くの影響がないことを重ねてご理解賜りたいと思います。
今、宮崎県の農家様は非常に先行きの暗い日々を過ごされております。
私共としてできる事は正しい情報をお客様にお伝えし、安心して食肉を召し上がっていただくことが何よりも大事な一歩だと感じております。
敬具
平成22年5月27日
とり農園
店長 河内勇二 |
鶏頭の販売再開につきまして（２００９年９月７日）
店長の河内です。
平素は弊社商品をお引き立て頂き、まことにありがとうございます。
約１ヶ月前、弊社商品の鶏頭におきまして、口ばしがのどに引っ掛かり
最愛のペットを亡くされたとのご連絡を受けましてより、当該商品において販売を
自粛させて頂きました。
何よりもまず、同様の事故を防ぐことを第一義的に考えての措置でございました。
幸いにも、今のところ同様の事故のご連絡は受けておりません。
この間、たくさんのお客様より励ましや販売再開のご要望をいただきました。
皆様方のお言葉で、私どもの商品がペットへの愛情の手助けが出来ていることを感じ、
嬉しく思うと同時に、商品の安全性について一層配慮すべきと考えさせられました。
この間、弊社スタッフと何度も協議を重ねました結果、このたび鶏頭の販売を
再開することを決定いたしました。
販売を再開するにあたり、ＨＰをご覧になられていない方にもご注意頂けるよう、
商品には事故防止のため注意書きのシールを貼りつけております。
私共は、最愛なるペットを亡くされた方の思いを決して忘れることはありません。
同時に皆様方がペットと１分１秒でも長く一緒に過ごせるように、
私共ができることを精一杯しなくてはなりません。
当園にしか出来ない鮮度・価格でお客様にお届けし、安全に召し上がって頂くことが
亡くなられたワンちゃんに私どもが出来る精一杯のお詫びだと考えております。
今後とも皆様方には、大事なご家族と少しでも長く幸せな時間を過ごして頂けることを
切に願っております。
最後に、今回ワンちゃんを亡くされました飼い主様には深くお詫びを申し上げ、
亡くなられましたワンちゃんのご冥福を心よりお祈りいたします。
敬具
平成21年9月7日
とり農園
店長 河内勇二 |
鶏頭につきまして（２００９年７月２４日）
店長の河内です。
平素は弊社商品をお引き立て頂き、まことにありがとうございます。
昨日、弊社商品【鶏頭１ｋｇ】において
「生で与えたところ、口ばしが喉に引っ掛かり最愛なるペットが亡くなった」
とのご一報に衝撃を受けた次第でございます。
亡くなられたペット様のご冥福をお祈りするとともに、
ご主人様には深く深くお詫び申し上げます。
弊社商品【鶏頭】は一般に出回っている商品同様【口ばし】が付いております。
弊社では鶏頭に関するお問い合わせをいただいた際には、
より安全に召し上がって頂くために、ミキサーや圧力鍋で食べやすく加工することが
望ましいとのご説明をさせて頂くと共に、ホームページの商品欄にその旨を
記載させていただいておりました。
しかしながら、今回は直接お買い求め頂いたご本人様ではなかったこともあり、
このような場合に配慮した情報の伝達方法が無かったかと深く反省しております。
弊社といたしましては、今回の件でご主人様とご紹介くださった方の
心の傷を背負うとともに、同じような悲劇が二度と起こらないよう
公開させて頂くことと致しました。
もし弊社商品【鶏頭】をお持ちのお客様におかれましては、
商品的には全く問題はございませんが、ペットに与える際には
ミキサーで細かくして頂くか、圧力鍋等で柔らかく加工するようお願い申し上げます。
お客様から弊社にお求め頂く一番の要素は【安心・安全】だと理解しております。
仮に鶏の特性上の要因であっても、今回の件は非常に重く受け止めさせて頂く
所存でございます。
本日より【鶏頭１ｋｇ】の販売を見合わせるとともに、
代替として頭ミンチをお勧めすることにいたしました。
ペット様のご冥福をお祈りするとともに、
ご主人様ならびにご紹介くださった皆様、及びすべてのお客様に
深くお詫び申し上げます。
敬具
平成21年7月24日
とり農園
店長 河内勇二 |
価格改定についてお知らせ（２００９年６月１日）
先日よりメールマガジン・HP等でご連絡させて頂いておりましたが、
本日より鶏種の変更及び一部の商品につきまして、下記の通り価格改定を行います。
とり農園にて販売してまいりました『健康鶏』でございますが、
昨年の原油価格及び飼料価格の高騰、畜産農家の後継者問題など、
いくつかの事情がございまして、鶏の生産量が年々減っております。
当園の契約農家さんとも何度もお話させて頂きました。
「みなさんに本当に美味しい鶏肉を届けたいよねぇ」
とおっしゃっていただき、本当に嬉しかった。
当園としても全てのお客様に健康鶏のお肉をお届けしたいのですが、
鶏の生産量には限界があり、欠品なども起きることがございました。
このたび検討に検討を重ねた結果、一部の商品につきましては
健康鶏から国産鶏へスイッチし、価格も変更することと致しました。
これで欠品やお届け日の遅れを改善することが出来ると考えております。
国産鶏といっても、健康鶏と同じく可能な限りワクチンや抗生物質を抑え、
平飼いで肉質のよい鶏肉を厳選しております。
何卒ご理解賜りますよう、お願い申し上げます。
【鶏種の変更につきまして】
原材料の鶏種の変更につきましては、それぞれの商品ページの
買い物カゴのそばに↓のようなバナーを貼り付けておりますのでご確認下さいませ。
 |
 |
| 健康鶏 |
国産鶏 |
【国産鶏原料への変更を行う商品】
| 商品名 |
| 焼鳥 |
もも串 |
イカダ串 |
| むね串 |
つくね串 |
| せせり串 |
皮串 |
| レバー串 |
テール串 |
| はつ串 |
親もも串 |
| 砂肝串 |
なんこつ串 |
| ヤゲン串 |
|
| 揚げもん |
つぶ揚げ |
チキンヒーロー |
| チューリップ |
|
| お惣菜 |
さがり（味付） |
農園ハンバーグ |
| 鍋もん |
手作りつみれ |
|
【価格改定につきまして】
価格改定につきましては下記の通りとなります。
可能な限りの企業努力をさせて頂きましたが、焼鳥につきましては
若干の値上げをさせて頂きました。
何卒ご理解下さいませ。
【価格改定内容】
| 商品名 |
改定前価格 |
改定後価格 |
| もも串（30g×5本） |
367円 |
390円 |
| むね串（30g×5本） |
315円 |
335円 |
| せせり串（30g×5本） |
388円 |
390円 |
| レバー串（30g×5本） |
315円 |
335円 |
| はつ串（30g×5本） |
367円 |
390円 |
| 砂肝串（30g×5本） |
315円 |
335円 |
| 軟骨串（30g×5本） |
367円 |
390円 |
| ヤゲン串（40g×5本） |
388円 |
420円 |
| イカダ串（2本刺×2本） |
367円 |
390円 |
| つくね串（30g×5本） |
367円 |
390円 |
| 皮串（30g×5本） |
315円 |
335円 |
| テール串（30g×5本） |
367円 |
390円 |
| 親もも串 |
630円
（20g×10本） |
400円
（30g×5本） |
| さがり味付（200g） |
682円 |
420円 |
これからもお客様に安心・安全な鶏肉をお届けし、
楽しい思い出を作って頂けるよう頑張ってまいります。
今後ともぜひよろしくお願い申し上げます。
敬具
平成21年6月1日
とり農園
店長 河内勇二 |
一部商品について鶏種を変更いたします（２００９年５月１４日）
店長の河内です。
いつも当園をお引き立て頂きまして、誠にありがとうございます。
当園で販売しております鶏肉は『健康鶏』という
自社開発の鶏でございます。
この鶏は通常のブロイラーよりも長期間育成し、餌や鶏舎の環境にも気を配って育てる
『銘柄鶏』と呼ばれるもので、一般のブロイラーとは区別されております。
ただ育成に手間がかかる上に、昨今の畜産事情など鶏肉をめぐる環境は
毎年のように厳しくなっております。
大企業とのコスト競争のなかで、まったく利益のない状況でも
ただ美味しい鶏をお届けしたいと言う心意気だけで、鶏の飼育を続けておられる
農家様もいらっしゃいます。
ですが少量生産のため、お客様のご要望に応えられず欠品となることも
しばしばございました。
欠品につきましては多くのお客様に直接ご迷惑がかかる事でもあり、
多くのお叱りと共に励ましも頂き、大変なご迷惑をおかけしたこと反省しております。
このたび社内・契約農家・関連企業様とも慎重に検討を行いました結果、
一部の商品につきましては健康鶏の使用を取りやめ、
健康鶏と同等レベルの国産鶏を使用することといたします。
具体的には、
素材肉・たたき・ペットフードについては健康鶏、
お惣菜・焼鳥・揚げ物については国産鶏を使用して参ります。
それにあわせ、若干ですが商品価格の改定を行う予定でおります。
すでに使用する国産鶏のテストを行いまして、当園にて販売できるクオリティを
持っていること、安全性・品質・味いずれも問題ないことを確認しております。
具体的には６月１日より順次国産鶏と健康鶏に分離し、ＨＰ上に表示致します。
当園の健康鶏を特にお求め頂いていたお客様には誠に申し訳なく思いますが、
今後使用する国産鶏も健康鶏と同じようにご愛顧頂ければと思います。
何卒、ご理解を賜りますようお願い申し上げます。
敬具
平成21年5月14日
とり農園
店長 河内勇二 |
当園発送用ダンボール箱の変更につきまして（２００９年４月９日）
店長の河内です。
いつも当園をお引き立て頂きまして、誠にありがとうございます。
このたび、当園より商品を発送します際のダンボール箱につきまして、
今までの白箱から、無塗装のダンボールに変更いたします。
（とり農園のロゴ等はそのままです）
見た目は地味になりますが、以前のものよりも若干ですが製造工程が簡素になり、
環境にも優しくなっているとのことです。
保温性・強度につきましてはこれまでのものとは変わらず充分にございます。
どうぞご安心下さいませ。
現在はまだ白箱の在庫がございますが、無くなり次第、順次切り替えてまいります。
何卒、ご了承下さいませ。
敬具
平成21年4月8日
とり農園
店長 河内勇二 |
当園の商品の安全性について（２００８年１０月１６日）
店長の河内です。
日頃は弊社商品をご愛顧いただきまして誠に感謝しております。
ここ最近、【汚染米による不安】【メラミンによる汚染牛乳問題】と食の安全が根底から崩れる
事件が多発いたしました。
そして今回【中国産インゲンにおける農薬ジクロルボスの汚染】のニュースが流れ、
皆様におかれましては非常に不安に思われていることと思います。
私自身、食品に携わる身として、また３人の小さな子供を抱えている父親として
非常に重く受け止めている次第であり、今後私共がお届けする商品にさらに安心していただくよう
努力することが何よりも肝心なことだと痛感しております。
弊社につきましても、現在使用している米・乳が入っている加工品全商品確認したところ、
全く問題はございませんでした。
しかし現在の状況も含めここで安心せずに引き続き【品質向上】を大前提に、
もっとお客様に愛される会社を目指し弊社スタッフ一同努力していきますので
今後ともよろしくお願いいたします。
敬具
平成20年10月16日
とり農園
店長 河内勇二 |
鶏肉の生食について（２００８年１０月１４日）
１点だけご注意頂きたいことがございます。
『鶏肉の生食は避けて下さい』
これだけは守っていただきたくお願いいたします。
もちろんちゃんと加熱すれば全く安全です。
鶏肉で起きる食中毒ではカンピロバクターが有名ですが、これは生きている鶏の内臓に存在します。
そのため『新鮮＝安全』とは言い切れないのです。
鶏の処理中に、内臓から他のお肉にカンピロバクター菌が移ることを１００％防ぐことは非常に難しいのです。
またカンピロバクターは冷凍しても死滅せず、他の食中毒菌に比べてもかなり少ない菌量で発症するため、ほんのちょっと食べただけでも発症する場合があります。
カンピロバクターは約７５度で１分間の加熱で死滅しますので、通常の加熱調理をおこなえば安全です。
必ず加熱調理してからお召し上がり下さいませ。
また当園では鶏の生食をされたい方のために
『健康鶏のたたき』『健康鶏の昆布〆』『ささみのたたき』
等をご用意しております。
どうかこちらをお買い求め頂くようお願いいたします。
※犬やネコの場合、カンピロバクターには耐性がございますので大丈夫です。
かえって骨などは加熱しますと硬くなって消化できない場合がありますので、お気をつけ下さいませ
敬具
平成20年10月14日
とり農園
店長 河内勇二 |
ささみジャーキーについてのご案内（２００８年６月１９日）
拝啓 日頃は弊社商品をご愛顧いただきまして、誠にありがとうございます。
先般、弊社商品【ささみジャーキー】について腐敗臭がするとのご指摘がありました。
弊社としては、今回の事態を深く受け止め、まずは皆様方にお伝えし、当該ロットを
ご購入いただいたお客様には健康被害等を直接ご確認させていただきたいと思っております。
現在、この商品の製造においては以下のように対策を講じておりますので、問題は無いと
判断しておりますが、仮に当該ロット以外でもお気づきの点があれば何なりと弊社まで
ご連絡いただければと思います。
【当該ロット】
無添加ささみジャーキー 製造年月日２００８．３．２７分
【今回の原因】
ささみジャーキーを製造する際、網にささみ肉を並べて専用の乾燥機にて加工する際、
網に入れたささみ肉の量が多く、乾燥ムラが発生し十分に乾燥されない商品が発生いた
しました。
製造側においても十分に乾燥されていない商品について官能検査のうえ排除いたしましたが、
一部正ロットに混入したものと思われます。
現在（問題のロット以降）は、新たに製造マニュアルを決め、生産数について全ての商品が
均一に乾燥できる数量まで落とし、出来上がった商品についても品質責任者の確認のうえ
出荷しております。
お客様が私どもに求める根幹である【安心】をこのような形で、裏切ってしまったことについて、
弊社としても深く受け止め、今後このようなことが絶対に無いよう、品質管理を今後も
最重要課題として取り組む所存でおります。
何とぞご容赦のほどお願い申し上げます。
敬具
平成20年6月19日
とり農園
店長 河内勇二 |
鍋セットの手作りつみれについてのご案内（２００８年６月１２日）
店長の河内です。
この度、弊社商品【手作りつみれ】について皆様にお詫びがあります。
製造方法が違うロットが一部混入した模様です。
詳しくは以下ご案内させていただきますが、これを機に皆様方にもっと安心してもらえる体制で
臨むことをお約束いたします。
何とぞご理解賜りますようお願いいたします。
拝啓
ますます御健勝のこととお慶び申し上げます。
平素は当店を御利用いただき御厚情のほど、心より御礼申し上げます。
この度、弊社商品鍋セットにおける【手作りつみれ】において、一部の方々より
【従来と味が違う】とのご指摘を受け、先般弊社従業員による全在庫の検品および検証を
行ったところ、弊社取引企業様の指定製造ロットが一部混在した可能性が強いことが
判明いたしました。
この商品では、以前のような軟骨やもっちり感が無いのが特徴です。
お客様におかれましても、弊社の従来と変わらない商品をご期待されているにも関わらず
今回このような商品をお届けしたことを深く受け止めております。
食することで従来のつみれ同様全く問題はございませんが、本日在庫分の鍋セットを一旦
出荷停止にし、改めて従来のつみれの製造の指示を出し、明日出荷より従来のつみれにて
お届けすることにいたしました。
今後、このようなことが無いよう製造マニュアルを改めて全従業員周知徹底させ皆様方に
安心してお買い物ができる体制として努力する所存ですので何とぞご容赦のほどお願い
申し上げます。
敬具
平成20年6月12日
とり農園株式会社
店長 河内勇二 |
十和田湖および北海道別海町における鳥インフルエンザ検出について（2008年5月8日）
店長の河内です。
このたび、十和田湖と北海道で鳥インフルエンザが立て続けに発生いたしました。
昨年は西の主産地である宮崎県で発生し、今回は東の主産地での発生から
業界全体ピリピリムードが漂っています。
今まで発生したなかで、感染経路がはっきりと解明されていない以上、【うちの鶏は絶対
感染しません】とは言えませんが、インフルエンザの特性上（感染したら即発症する）から、
【うちの鶏は感染したら即座に判明し肉としての出荷はいたしません】とお伝えしております。
理由として、
�ヽ毒晴箸気鵑�ら毎日死鳥報告を受け全体の割合から問題が無いか徹底管理する。
※ これ非常に重要なことなんです
�⊇萢�場に担当獣医を配置し、入荷から肉にするまで３段階に渡って管理する。
会社の方針として
鳥インフルエンザを【感染させない・持ち込ませない・発生したら即報告】をモットーにして
おります。
皆様方は重々ご承知かと思いますが、【仮に】インフルエンザに感染した鶏肉を食しても
インフルエンザに感染することはございません。
弊社としても万全な体制のもと今後も徹底管理する所存でおりますが、皆様方の【安心】という
スパイスが食卓の重要な味付けとなっておりますのでこれからも安心して召し上がって
いただいて笑顔の絶えない食卓に微力ながら貢献できればと思っております。 |
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