黒豆茶1パック・米2合・黒豆きなこ55g(出がらし豆をコーヒーミルで細かく挽いたもの)(2パックぐらい)・小麦粉60g・卵1/2個・塩ひとつまみ・黒ごま5g 後から使用・・・砂糖25g・水小さじ1
1.黒ごままでの材料をすべてボウルに入れて混ぜる。2.打ち粉(強力粉)をした台の上でのばし、なるべく細く切る。3.180℃で30分焼く。4.後から使用の砂糖と水を、フライパンで泡立つまで熱し、かりんとうを入れて混ぜる。砂糖が白くなるまで、焦がさないように火を入れる。