このトマトジュースは完全無農薬栽培の完熟トマトのみを使用した、無添加極上トマトジュースなんです。

砂糖も塩も使用していないのに、とても甘くてコクのある味でしたので、

無理に手を加えず、素材のよさを生かしたかったので、甘さ控えめのトマトゼリーを作ってみました。


材料（作りやすい分量）

トマトジュース　１８０ｍｌ
水　１００ｃｃ
グラニュー糖　４０ｇ
塩　ひとつまみ
レモン汁　小さじ１
粉ゼラチン　５ｇ

１．粉ゼラチンは水１００ｃｃの中から大さじ２をとり、その水でふやかしておく。

２．鍋に残りの水、グラニュー糖、塩を加えて、沸騰させて砂糖を溶かす。

３．２の中にふやかしたゼラチンを加えて溶かし、レモン汁、トマトジュースも加えて静かに混ぜ、器に入れて、冷蔵庫で冷やし固める。



コクがあるのに、とてもさわやかなデザートに仕上がりました。