【材料（２～３人分）】

有機屋のトマトジュース（180ml）・・・２本

玉ねぎ・・・１ヶ

人参・・・２分の1

じゃがいも・・・１ヶ

合挽き肉・・・２００ｇ

ニンニク・・・３ヶ

コンソメ・・・１個

オリーブオイル・・・

バター・・・適量

赤ワイン・ウスターソース・とんかつソース・インスタント珈琲・・・お好みで

砂糖・塩・胡椒・・・・お好みで

小麦粉・・・お好みで

バジル＆パセリ・・・お好みで

【作り方】
①玉ねぎ･ニンニクはみじん切りに。

じゃがいもとニンジンは１cmの角切りに。

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②フライパンにオリーブオイルをひいて、ニンニクを炒める。

香りが出てきたら玉ねぎ＆じゃがいも＆ニンジンを入れて炒める。

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③いったん取り出して、フライパンに再度オリーブオイルをひき、合挽き肉を炒める。

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④③にトマトジュースと赤ワインと②を加えて２０分位煮る。

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⑤ニンジンが柔らかくなったら自分好みに（コンソメ・ソース類・珈琲・砂糖・塩胡椒などで）味付けし、

１０分程度煮る。

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⑥⑤がスープ状だったら小麦粉を加えてトロっとするまで煮込む。

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⑦最後にバターを加え、茹でたパスタにかけ、上にバジルやパセリをふって完成！！

コクがあって、まいう～♪

ジャンキーなミートソースが好きな人には物足りないかも知れないけど、

自然の甘みでｇｏｏｄ！！

ミートソースにジャガイモって邪道だけど、ジャガイモ好きだから入れてみたよ。

そしたらトマトソースと合うから美味しかった♪

お試しあれ！！