水戸市の新県庁そばにあるお店「酒バッカス」では、世界中のワインが約１、２００種類以上、他にビール、日本酒、ハードリカー等も扱っています。フランスやイタリアなどの産地から、造り手重視で旨いワインをセレクト、また、カリフォルニア、新世界ワインなども、数多く揃えています。ワインに興味を持つよようになり、一通りグランヴァン系も飲んでしまうと、コストパフォーマンスのある美味しいワインを探すことが面白くなってくるものです。高いワインが旨いのは当たり前！！（中にはそうでないのも．．．）、日常的に無理なく楽しめるのが、スマートなワインとの付き合い方だと思います。もちろん、店主である私も毎晩のようにワインを空けている訳で、とにかくワインなしの生活なんて考えられません。美味しいコストパフォーマンスたっぷりのワインを探して皆様に紹介したいと思います。 ワインの魅力を１００％発揮するには、常に一定の温度で貯蔵および熟成させる必要があります。また、輸送中も赤道を越えてくるため温度管理が絶対必要となります。これを怠ると、ワインの果実味とフレッシュ感が消え、逆に不自然な熟成香（老ね香）が現れて、せっかくのワインがその魅力を出せないまま、飲まれることになってしまいます。そのため当店では、輸入の際のリーファー・コンテナ（温度管理）使用、夏場の物流にはクール便の使用、テイスティングによる優劣の利き分け、当店のセラーでの定温管理の４つを条件としています。 １９９７年ソムリエ（Ｊ．Ｓ．Ａ）認定、１９９９年マスター・オブ・ワイン（Ｃ＆Ｗアカデミー）認定の店主が皆様のワイン選びのお手伝いをいたします。 ただいまスタッフ募集中！ワインが好きな方大歓迎！ ←当店への地図です。 （クリックすると大きな地図が表示されます）

スタッフ紹介 　 　 　 　 Q1.好きな食べ物/Q2. 酔うと・・・？/Q3.最近感動した映画・本/Q4初めて買ったレコード/Q5.死ぬ前に飲むワインは？/Q6.こだわり/Q7物欲/Q8.老後に住むとしたら・・・/Q9.行ってみたい時代は？/

店長・武藤 　■Tencho/ y.muto（赤）750ml 大変長い熟成を経て見事に花開くと云われ続けて数十年、未だ未知なる可能性を秘めつつも、大輪を成就するまでもなく既に枯れてしまったとも、風雨に打たれて見頃を迎える以前に朽ち果てた染井吉野とも噂されるこの頃ですが、室温で数時間ほど抜栓したままほっておくと、自然と回復する様はまだ若さを保っているようです。なにはともあれこの不器用なワインの飲み頃は永遠に来ない印象も受けますが、もう暫く様子を見てみることにします。 旬の野菜と屋久島の芋焼酎 .明るくなります 特になし 山下達郎？ ウニコ1965 クルマが好き♪ 北欧の家具 いつか火星に住んでみたい（笑） １００年後

見習いチワワのピノです！ こないだてんちょーに拾ってもらいました。ご覧の通り小さいもので、ワインを飲むとすぐに酔っ払ってしまいます。うたた寝していたら間違って発送されてしまいました。しかもクール便だったので「これは死んでしまう！」と思いましたが、入っていたワインを飲んで何とか生き長らえることが出来て良かったです♪ チキンジャーキー 寝る ベイブ お小遣いがまだありません フロッグスリープ大好き サンタマリアノヴェッラのボディシャンプー♪ エルメスのケリーバッグ 暖かいところ、どこか南の島 ？