力強く官能的でフルーティーなボディのシャンパン

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力強く、官能的なのに果実味豊かなシャンパンがこのカテゴリー。一番絞りだけを使うシャルル・エイドシック社のブリュ・レゼルヴはバニラと蜂蜜の香り。黒葡萄比率が高く、がっしりした味わいがあります。

タフな男のシャンパンはボランジェ社で決まり。ここのスタンダードがスペシャル・キュヴェ。ボランジェは今でも樽で一次発酵させる古風な会社だが、スペシャル・キュヴェはステンレスタンクを使用し、見た目は華やかだがボディは強靭。

黒ぶどうを伝統的に多く使用し、力強く熟成感も感じられるヴーヴ・クリコ社の人気シャンパン「イエロー・ラベル」。