・ より良い条件の畑を選び、果実の凝縮感と複雑さを求めたシリーズです。 ・ 樹齢の高い木から得られるブドウを、収量制限することでさらに凝縮感を高め、全て丁寧に手摘みで収穫いたします。 ・ それぞれの品種の個性を引き出すのに最適な温度で発酵後、フレンチオークバリックで樽熟成（一部の品種を除く）し、より複雑で深みのある優雅な味わいに仕上がっています。