水郷地域の新鮮野菜や特産品を産地直送でお取り寄せ

玉絞め一番搾りごま油

浅く煎った白ゴマを、数百年間受け継がれた秘伝技法である＜玉絞め＞と呼ばれる石臼で丁寧に搾り上げた逸品です。

玉絞めは1回に少量ずつしか処理できず、搾油の仕込みにも、搾ったあとの粕抜きにも、いちいち人手がいります。 2人がかりで1日4回搾って月産10トン、これは最大手のメーカーの100分の1以下です。 この様にして完成した伝統的、かつ最高品質のごま油。ぜひ味わってみてください。

最高級ラー油

和風や中華風のドレッシングに加えたり、カレーやきんぴら・切り干し大根などに辛味とコクを加える使い方も。 従来のラー油を超えたスーパーラー油として、餃子だけでなく、味噌汁・炒め物・焼肉・そば・うどんなどの スパイスとしていろいろな調理にお試し下さい。

当店のラー油は、玉絞め一番搾りごま油および生搾りごま油を基調に唐辛子・花山椒・桂皮・八角・陳皮・長葱・生姜・ニンニクの 8種類の香辛料を大鍋でじっくり溶かし出した手造りの無添加本格調味料です。

うなぎの蒲焼

国内産の肉厚うなぎを使用し、うなぎが得意でない人でも召し上がっていただけるような焼き方しています。

柔らかすぎず、硬すぎず、うなぎの食感を楽しんで頂ける柔らかさ！

蒸し時間は10分以上、全行程では1時間以上かかって発送当日に丁寧に焼き上げます！創業明治27年、老舗の味です！

うなぎの白焼き

当店の白焼きは食材に味を付けずにそのまま炭火の強い火力で皮の部分はしっかりと身の部分はじっくり焼き上げます。

たれで煮るもよし、蒲焼にするもよし、そのまま蒸して火にあぶって、生姜醤油、わさび醤油などもお勧めです。 また塩を振って食べてもおいしく頂けます。

落花生

落花生の中でも最高品種とされる【千葉半立】その落花生をさらに吟味して良いものだけを選別しています。 一粒、口の中に入れて噛み砕くと、落花生の香ばしさが口一杯に広がります。

落花生は花が枯れると下に向かって伸びて行き土の中に潜って実がなることから名付けられました。

落花生は油を絞る原料になることでわかるように他の豆類に比べて脂質が多いのが特徴。 オレイン酸やリノール酸という脂肪酸が含まれています。また、ビタミンB1やビタミンEも含まれます。

佃煮

利根川を中心とした水運で栄えた千葉県香取市佐原。今でも昔ながらの街並みは観光名所となっています。 古くからの名店も沢山存在しますが中でも佃煮はその代表的なものの一つです。

佃煮の見た目は、どれも、ほぼ一緒ですが、味はそれぞれ違います。食欲のない時にもご飯の進む名脇役です。

豆絞り

香ばしい落花生を散りばめた焼き煎餅（クッキー）です。全国的にも知名度の高い商品ですが一度味わってみればその理由も頷けます。

当商品は一枚一枚包装しておりますが、とても湿気やすい商品ですので開封後はお早めにお召し上がり下さい。 また、割れやすいのでお取り扱いには十分ご注意下さい。

芋ようかん

千葉県香取市はサツマイモの産出量は全国一を誇りますが、 その千葉県香取市特産の大自然の恵みをたっぷりと受けて育った新鮮な紅小町芋で作っています。

また製造元の虎屋菓子舗は創業明暦３年（西暦1657年）、実に第四代将軍、徳川家綱の時代から受け継がれています。 伝統の味をお楽しみ下さい。

みそピーナッツ

千葉県民、ちばらき県民、千葉都民なら知っている。伝統のあの味！

ご存じない方は、ぜひ一度ご飯のつけあわせとしてお試し下さい。

中にはご飯の上に乗せて食べる方もいるようですが私はしません^^;

訳あり原木しいたけ

［訳ありのわけ］ 生育時に原木に密着することによって出来た黒ずみや変形、また、収穫時に傷の付いたものなどがありますが、 味や鮮度は通常の原木しいたけと、まったく同じです。変形していても、すべて原木シイタケです！！ 別の種類のきのこが混じる事はありません。
シイタケには、ビタミンB1・B2が豊富に含まれミネラルなどの栄養がバランスよく含まれていてとてもヘルシーな食品です。 原木しいたけは、菌床栽培のシイタケと違い歯ざわりがよく、香りも強いとされています。 また、農薬類を使用せず食品添加物等も含まれておりません。木酢液などの自然由来の成分を使用し、じっくり丁寧に育てております。

訳ありマッシュルーム

［訳ありのわけ］ 収穫時に表面に土が付いたものです。洗えば問題なく食べられます。又、少々キズの付いたものもあります。また、大きさが不揃いです。
パスタはもちろんカレーやシチュー等、工夫次第でどのような料理にでも使用出来る生のマッシュルームです。 缶詰に無い新鮮さをご堪能下さい！

このマッシュルームは楽天三木谷様主催の エバンジェリスト懇親会 にて、 ホテルオークラ東京の総料理長より食材のご指定を受けたマッシュルームの訳あり版です！

トマト

このトマトは「毛管水耕栽培」と言われる方式で栽培されています。
「毛管水耕栽培」は元々、安定的に高品質なトマトを作るために開発された栽培方式です。 この栽培方式ではトマトの根は養水分で湿ったシートの上で生長し、常に空気にさらされています。 養水分の供給量をコントロールし空気中の酸素を充分にあてる事で根の働きは活発になります。 この活発な根の働きがトマトの美味しさの一因です。