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柿渋

当店では柿渋の木材防腐効果に
期待して扱はじめたのですが・・・・・・・・・

加齢臭を消す・・・柿渋石鹸
お肌のしみ取・・・・美肌
歯周病に効く・・・・歯周病 柿渋・・・
で検索されると何軒かの歯科医さんの
ホームページに紹介されています。
血圧を下げる
動脈硬化症を予防する・・・・・・・
糖尿病に効果がある・・・
柿渋ダイエット・・・・・
ここまで来るともうむちゃくちゃですね
      
本来の使用目的外の
使用方法が紹介されています・・・・・
何にでも利いちゃいそうですね


 柿は元々中国では漢方で栽培されていた
ものですから身体に良いのは間違いなさそうです

私も大好きなお酒で悪酔いしないように
飲んでます。ワインで割ってのんでいますが、

痛風も出なくなりなんとなく調子いいです
こんな事書くと薬事法とかに
触れてしまいますかね・・・・

 でも・・・当店ではあくまで
『木材の防腐剤・柿渋染め用』
として販売しています

健康食品での販売ですと価格が
10倍ぐらいになっちゃいます。
・・・その方が儲かっていいですけど
生産者の方に申訳ありません

本来の目的である・・・
木材の防腐効果について
 法隆寺・薬師寺に防腐剤と使用されたと
聞いています1000年以上前から
使用されていたわけです

また日本のミイラ(即身仏)にも・・・・・
効果は間違いないと思います

柿渋について生産者の方から
お聞きしたお話を


熟成期間について

 柿渋は渋柿の未熟果実を圧搾し熟成させたものです
 当店は熟成期間3年物と5年物を扱っていますが
5年物は特に清酒のおりを取るのに使用されたそうです
タンニンの粒子が大きくなるそうですまた3年物と比べ液もなんとなくさらっとしています。
 私が毎日飲んでいるのは5年物です渋い事は渋いですが渋さがマイルドです。

中国産・韓国産の柿渋は1年熟成品らしいですが
また国内産でもほとんどの製品が1年熟成とおききしました。
水で薄めて販売されてるところもあるそうです。

 柿渋の臭いについて

臭いは室内で使用される場合でも風通しをよくされれば1週間程度で消えてしまいます
臭いも5年熟成の方が弱いような気がします
柿渋石鹸も作りましたが臭いなんてまったくしません

無臭柿渋について

無臭柿渋は遠心分離機で臭いの成分を
取り除くらしいのですが????

私にはよく分かりません????
なぜ無臭にしなければならないのか????
1000年以上(中国では何千年になるか
分かりませんが)臭いのする柿渋を
使用してきたわけですなぜ・・・・
今無臭にしなければならないのか????
理解できません
取り除いた臭いの成分は本当に
不用なものなのですか????

当店の信頼する生産者の方は
効果が薄れるとおっしゃってました

柿渋の保管について

なるべく暗くて涼しい場所で保管してください。
空気に触れるとマクを張ります
空気に触れる面を少なくしてください

梅雨時にはドロとした状態になる場合
がありますが60〜90度に
熱して(湯煎)やると元のさらっとした
状態に戻ります。

柿渋の当たり年

柿渋もワインと同じで当たり年の柿渋があるそうで
いつまでもさらっとした年の柿渋があるそうです


柿渋についてはこちらで
大垣市のホームページ
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