越後村上うおやの四季　秋

鮭の特に美味といわれるのは９月から１２月にかけて、産卵のために帰ってきた川に上る直前の「秋味」と称される鮭で、身が大きく、良く締まり、脂がのっています。うおやではその中でも１０月下旬から１１月下旬のひと月間にとれた最高の鮭にこだわり秋鮭（生鮭）として販売しています。お客様の声（鮭編）
	<はらこ＞講談社現代新書「ローカル線温泉旅」（2001・9･20発売）に村上の鮭が紹介されています。その中で村上に行ったら、どうしても行かなきゃいけない店がある。鮮魚店のうおやである。．．．冬にははらこが出てこれがべらぼうにうまい。．．．と紹介されたうおや自慢の特製はらこですお客様の声（はらこ編）
結び鯛など、お祝いの品もうおやにお任せください。結び鯛
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