■ソアーヴェ
生産地：ヴェネト州 ヴェローナ県
主要品種：ガルガネガ
その他：ピノビアンコ、シャルドネ、トレッビアーノ
タイプ：白
種類：
ソアーヴェ スペリオーレ、ソアーヴェ スペリオーレ リゼルヴァ、ソアーヴェ スペリオーレ クラッシコ、ソアーヴェ スペリオーレ クラッシコ リゼルヴァ、レチョート ディ ソアヴェ、レチョート ディ ソアーヴェ クラッシコ、ソアーヴェ、ソアーヴェ クラッシコ、およびすべてのタイプにスプマンテ
イタリアを代表する白ワインとして世界的に有名なソアーヴェ。しかし、ひと口に「ソアーヴェ」と言っても、造り手や造られる場所によって様々なタイプがあって、なかなか奥の深いワインです。
ソアーヴェの生産地の中でも、最も歴史と伝統のあるエリアで造られるワインを「ソアーヴェ クラシコ」と言います。「伝統がある」ということはすなわち「昔からそのワイン造りに適した土地である」と認識されている場所だということ。ソアーヴェ市を取り囲む丘陵地の指定されたエリアだけが「クラシコ」と名乗れます。平野部のソアーヴェとは特徴がはっきりと違うため、混同されるのを嫌いソアーヴェをあえて名乗らないアンセルミや、あえてDOCGを名乗らないピエロパンなど、革新的な生産者もいます。
2001年にはスペリオーレとレチョートがDOCGに昇格。スペリオーレは最低アルコール度数が12から12.5%と、やや高め。加えて最低２年間熟成したリゼルヴァになると、かなり重厚感のある白ワインになります。一方、レチョートはヴァルポリチェッラと同様、収穫したブドウを陰干しして(パッシート）造られます。
ピエロパン
イナマ
ジーニ
アンセルミ
ベルターニ
サンティ
ラカップッチーナ
アッレグリーニ
マァジ
タメッリーニ
カルガーテ
サンアントニオ
サルトーリ
ベリーニ
未成年の飲酒は法律で禁止されています。当サイトでは20歳未満の方への酒類の販売は行っておりません。
イタリアワイン
|
トスカーナ
|
ピエモンテ
|
ヴェネト
|
フリウリ ヴェネツィア ジュリア
|
ロンバルディア
|
トレンティーノ アルト アディジェ
|
リグーリア
|
エミリアロマーニャ
|
ウンブリア
|
マルケ
|
ラツィオ
|
アブルッツォ
|
モリーゼ
|
カンパーニャ
|
プーリア
|
バジリカータ
|
カラブリア
|
シチリア
|
サルデーニャ
|
バローロ
|
バルバレスコ
|
アマローネ
|
ブルネッロ ディ モンタルチーノ
|
キャンティ
|
キャンティ クラシコ
|
スーパートスカン
|
ソアヴェ
|
フランチャコルタ
|
スプマンテ
|
「神の雫」登場ワイン
|
グラッパ
|
リモンチェッロ
|
マルサラ
|
リキュール・その他
|
ビール
|
ワイングラス
|
ソムリエナイフ
|
ワインオープナー
|
ワインセラー
|
その他ワイングッズ
|
ミネラルウォーター
|
ブラッドオレンジジュース
|
エスプレッソ・コーヒー
|
ジュースその他
|
パスタ
|
パスタソース
|
ピッツァ
|
オリーブオイル
|
グレープシードオイル
|
バルサミコ
|
ビネガー
|
ガルム
|
塩
|
スパイス
|
砂糖
|
マスタード
|
料理酒
|
味噌
|
トマト
|
豆
|
オリーブ
|
ケッパー
|
トリュフ
|
ボルチーニ
|
生ハム
|
サラミ
|
フォアグラ
|
牛
|
豚
|
イベリコ豚
|
七面鳥（ターキー）
|
鴨
|
ラム
|
天使の海老
|
海老その他
|
キャビア
|
アンチョビ
|
ボッタルガ
|
スモークサーモン
|
ホタテ
|
貝その他
|
米
|
粉
|
パン
|
グリッシーニ
|
ビバネージ
|
チーズ
|
バター
|
ヨーグルト
|
ジャム
|
ハチミツ
|
チョコレート
|
お菓子その他
|
デロンギ
|
キッチン・インテリア
|
アルマーニ
|
エルコレモレッティ
|
ザネッティ
|
パッシガッティ
|
エルコラーノ
|
タメリチ
|
シャッラ・パガーノ
サイト上に掲載された文章、画像等を許可なく利用する事を禁じます
Copyright(C)2011 Tuscany wine house All rights reserved.
