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生産地：ロンバルディア州 ブレーシャ県
品種：シャルドネ、ピノ・ビアンコ、ピノ・ネーロ
タイプ：白、ロゼ
種類：フランチャコルタ、フランチャコルタ・ロゼ |
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| 1995年にD.O.C.G.に昇格した、シャンパーニュ方式（瓶内2次発酵）で造られるスプマンテ。
最低25ヶ月間の熟成期間（そのうち、18ヶ月間は瓶内で酵母と接触）が定められています。
ヴィンテージを表示するミッレジマートは、そのヴィンテージに収穫されたブドウを原料とするワインを最低85%以上使用すること、最低37ヶ月間の熟成期間（そのうち、30ヶ月間は瓶内で酵母と接触）が義務付けられています。
フランチャコルタという名前は、1200年代のこの地域の呼び名「フランツァクルタ」に由来します。 |
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フランチャコルタは、実は比較的最近誕生したワインです。若きエノロゴ、フランコ・ジリアーニが友人のグイド・ベルルッ キに「ここでシャンパンのようなワインを造らないか？」ともちかけたのがはじまり。これが1950年代のこと。彼らによってこの土地がシャンパーニュ方式 のワイン造りに適していることが証明され、さらにフランチャコルタを発展する役目がマウリッツィオ・ザネッラに替わり、大小さまざまな生産者たちが集い、 たゆまぬ努力を続けていき、現在のフランチャコルタの地位を築いていったのです。
さて、1990年に誕生したフランチャコルタ保護組合。 イタリアワインの生産者団体の中でも、もっとも幅広く活動し、かつ機能的な団体といわれています。シンボルマークはアルファベットの「F」とフランチャコ ルタの中心エルブスコの町に現在も残る中世時代の塔を組み合わせてデザインされたもの。なかなかいかしたマークです。
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保護組合の会員だけに規定されることがいくつかあります。それは、味わいを意味する分類と、フランチャコルタ独特のカテゴリー「サテン」。
■残糖度による分類：パス・ドセ、エクストラ・ブリュット、ブリュット、セック、デミ・セック（この順番に辛口→甘口になります）
■白ブドウ（シャルドネ、ピノ・ビアンコ）のみから造られたブリュットで瓶内気圧が4.5以下の場合、サテンと名乗ることができる
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泡もののワインすべて「シャンパン」呼んでしまう。これは、シャンパンの造り手たちがもっとも嫌がることの一つ。また、フランチャコルタの生産者を始め、瓶内2次発酵によるワインを造る全生産者もその現象に憤然たる思いを感じています。
シャンパン、すなわちフランスのシャンパーニュ地方で瓶内2次発酵により造られたワイン以外、シャンパンと呼ぶことはできません。
同様に、フランチャコルタ、という名称を単独で用いることも、フランチャコルタ指定エリア内で瓶内2次発酵により造られたワインにのみ許されたこと。
フランチャコルタの生産者は言います。「我々はスプマンテを造っているのではない、フランチャコルタを造っているのだ」。
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| カ デル ボスコ |
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モンテ ロッサ |
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ベッラヴィスタ |
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フェルゲッティーナ |
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| マウリッツッィオ・ザネッラ氏のもと、シャンパーニュに匹敵するスプマンテを目指し、フランチャコルタを現在の地位まで高めた造り手。質・量ともにフランチャコルタを代表するトップワイナリー。 |
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フランチャコルタワイン協会の初代会長を務めたパオロ氏が経営する代表的造り手。あのフランク・シナトラが名付けたことでも知られる「カボション」は、ガンベロロッソ2004年最優秀スプマンテに輝きました。
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2008年最優秀醸造家マッティア・ヴェッツォーラ氏が手掛ける名門。90もの異なるワインから選び出されたものだけがフランチャコルタになるという徹底された工程を持つことで知られています。 |
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名門ベッラヴィスタで栽培・醸造責任者を務めたロベルト・ガッティ氏が設立したワイナリー。品質本意のエレガントなワインは、イタリアの一流レストランから絶大な支持を得ています。 |
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| ヴェッツォーリ |
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エンリコ ガッティ |
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アンティカ フラッタ |
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ヴィッラ |
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| トレビッキエリを断った逸話で有名なヴェッツォーリ。エリア内最高の立地条件とされるエルブスコに畑を所有。その品質と顧客重視の姿勢が高く評価されています。 |
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畑を徹底的に観察し、最高のブドウを造り出す木を選別。「サテン」がガンベロロッソ2007年最優秀スプマンテに輝いたのをはじめ、品質・価格の両面で高い評価を受けています。 |
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「最良のワインは最良の葡萄からしか生まれない」という信念のもと、徹底的に土壌を分析。1973年当時赤ワインの産地だった畑に、白葡萄を中心に植生した先駆者。際立ってエレガントな酒質が魅力。 |
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小規模ながら、1978年にフランチャコルタのボトリングを開始した歴史ある造り手。生産するフランチャコルタはミレジムのみ。現地では販売と同時に毎年完売してしまうほどの熱烈な支持を集めています。 |
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| カヴァッレーリ |
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| エルブスコに移り住んでから18代になる歴史ある家系。発泡性の白はシャルドネ100%のみというこだわり。他の生産者と異なり、スタンダードNV・ブリュットをフラッグシップとして情熱を注いでいます。 |
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