ブラケット・ダックイ または アックイ
(BRACHETTO D'ACQUI O ACQUI）
（DOCG)
| 生産地 | ピエモンテ州 アスティ、アレッサンドリア県 |
| 品種 | ブラケット |
| タイプ | 赤、ロゼ |
| 種類 | ブラケット・ダックイ、ブラケット・ダックイ・ロゼ、およびスプマンテ |
| 〜ブラケット・ダックイについて〜 グラスの中のバラ、と呼ばれるブラケット・ダックイ。美しく淡いルビー色、バラを思わせる華やかな香り、爽やかで心地よい甘さ。いつの時代にも、特に女性と若者に好まれている「軽快な」ワインです。 スプマンテのほうが圧倒的に有名ですが、２次発酵をしないタイプのものも作られています。 〜ブラケット〜 ピエモンテ、しかもほぼアレッサンドリア県のアックイ・テルメ市近郊でしか作られないブドウで、これから造られるワインは強く華やかな香りを持つのが特長です。 起源ははっきりしておらず、さかのぼることができるのは１８００年代まで。栽培が非常に難しいわけではありませんが、とてもデリケートな品種。生産量も限られる上、イタリア人に非常に好まれて飲まれるために、大部分は国内消費されています。 〜グラスはコッパで〜 華やかな香りを持つブラケット・ダックイは口の広い「コッパ」と呼ばれるタイプのグラスで飲むのが最適です。グラスに注いだとたんに生まれる無数の細かい泡が表面に広がり、バラやイチゴの甘い香りにつつまれます。 〜デザートワイン〜 ブラケット・ダックイは甘口のデザートワイン。ワインだけでも楽しめますが、やはりデザートと一緒に。フルーツを使ったパイやババロア、イチゴのシャルロットなどと合わせて。たくさんのフルーツを小さく切ってブラケット・ダックイをかけてマチェドニア（フルーツポンチ）にしてもおいしくいただけます。 （２００５年１２月記述） |
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