�渇ｪ崎鶏卵の炭火焼[東国原知事がおみやげでおなじみの商品]赤鳥炭火焼

赤どりプレミアム

鶏職人

とり皮ピリ味

鶏炭火焼

	その秘密は焼き方。樫の炭を使い、じっくりと丁寧に焼き上げることで、余計な炭が肉につかず、程よい香ばしさを放つ上質な炭火焼に仕上がります。
	一般の商品は、焼く前と後で肉の量が70％程度減ります。しかし、赤どり炭火焼きは50％、約半分も減る程、焼き込んでいます。コスト、手間、に妥協を許さない製法が、余分な脂を取り除き、サッパリとした食感に仕上げるのです。
	ある程度焼くと、鶏の脂が備長炭に落ちて煙が凄く出ます。鶏肉が煙にいぶされて、炭の香りがつきます（もちろん洋服にも、匂いがつきます）。そして、独特のあの香ばしい香りがつくのです。

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カナ　カブ）オカザキエッグミヤコノジョウテン
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