WHAT’S
自分の味!?

いきなりですが、
コーヒーの味は何で決まるかご存知ですか?

豆の品質・鮮度はもちろんですが、
その豆が活きるも死ぬも焙煎次第。

多くの自家焙煎屋さんは焙煎する側が煎り具合、
つまり味を決めています。

でもそれって、おかしくないですか?

コーヒーは嗜好品。
飲む人の好みで楽しめなければ美味しさの押しつけです。

THE BEANSではこの点が他店と異なります。
お客様に焙煎を決めて頂きます。

同じ豆でも酸味を出したり無くしたり、
苦味を強くしたりマイルドにしたり、
飲む人の好みに合わせる。
知りたいのは

あなたがどのようなコーヒーを求めているか。

注文が入ってから焙煎した新鮮な豆が、
自分好みの味で仕上がっている。
そんな贅沢をお届けします。

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