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創業慶応三年の老舗

                     1867年から語り継がれる味



             その味を家族で
             
楽しく味わってください








おじいさんや、おばあさん、
            
子供にも!

 お酒の肴にも!


     みんなで楽しく食べられるお味噌・お漬物です







『ナスってこんな味だった?』
水なすを知らない方はきっと功思うでしょう!

水分たっぷり!食欲をそそる、おまけにお酒もすすむ!?
夏だけ味わえる味覚です!




大阪泉州の味覚水茄子(みずなす)  
水なすぬか漬け 2個




・水なすぬか漬け6個入り

・水なすぬか漬け8個入り

・水なすぬか漬け10個入り


2個以上の水なすは
↑こちらからどうぞ↑










   【水茄子(みずなす)ヌカ漬け】


【米糀(こめこうじ)味噌】
を使った味噌汁





【塩の成分】
海水 人体液 味噌塩 土佐の天日塩 キパワーソルト 赤穂の塩 伯方の塩 沖縄シママース 精製塩
硫酸イオン 7.71 0.50 1.30 1.35 1.63 0.01 0.23 0.25 0.01
マグネシウム 3.71 0.20 0.50 0.28 0.31 0.34 0.09 0.04 0.07
カルシウム 1.20 1.00 1.00 0.40 0.13 0.03 0.09 0.09 0.01
カリウム 1.06 1.70 1.50 0.09 0.23 0.01 0.02 0.01 0.00
ナトリウム 30.56 34.40 34.30 36.40 38.25 46.54 37.02 37.21 39.22
※人の体液に一番近いといわれている成分の天然天日塩を使っています。





味噌には手作りの糀(こうじ)
が使われています




【糀(こうじ)の写真】
この糀を店長が食べました!!


糀(こうじ)とは米を発酵させたものです。

店長:「すごく米の甘みを感じました!」


米麹味噌





      慶応三年創業               
       南宗味噌
大豆から塩・糀など
素材の全てにこだわり
安心安全、
昔ながらの伝統を引き継ぐ
お店です。



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 [14:00-16:00][16:00-18:00][18:00-20:00]
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