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鶏肉 レシピ：『鶏肉のつくねと大根のスープ』

おすすめ鶏肉レシピ［２８］

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『鶏肉のつくねと大根のスープ』

鶏肉 レシピ 【材料】（4人前）
つくねの材料
　 ・鶏肉（水郷どりむね肉の挽き肉）・・・400g
　 ・放し飼い自然卵・・・1個
　 ・塩・・・小さじ2/3
　 ・小麦粉・・・大さじ1
　 ・ショウガ汁・・・大さじ1・ベーコン・・・厚切り1枚

・大根（葉付き）・・・中1/2本
・ニンジン・・・小1本
・ブイヨン・・・3.5カップ
（固形スープの素3個、水630cc）
・塩、コショウ・・・適量


【作り方】
１．ベーコンは厚めの拍子切りに、大根とニンジンは2cmの厚さの半月切り、大根の葉は3cmに切る。鶏肉のつくねは材料を合わせて1口大に丸める。

２．鍋でブイヨンを温め、ベーコンと大根、ニンジンを入れて煮込む。沸騰して10分煮たら、鶏肉のつくねを入れる。

３．鶏肉のつくねに火が通ったら塩、コショウで味を調え、大根の葉を加えてさっと煮たら出来上がり！！


【このレシピの特撰素材】　⇒　≪水郷どりむね肉の挽き肉≫ 　≪放し飼い自然卵『一番鶏』≫


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