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鶏肉 レシピ：『鶏肉（むね肉）のすきやき風卵とじ』

おすすめ鶏肉レシピ［２７］

オススメ鶏肉レシピ


『鶏肉（むね肉）のすきやき風卵とじ』

鶏肉 レシピ 【材料】（4人前）
・鶏肉（水郷どりむね肉）・・・2枚
・えのき・・・1パック
・玉ねぎ・・・1個
・糸みつば・・・1/3束
・放し飼い自然卵・・・4個

（煮汁）
・だし・・・1/2カップ
・醤油・みりん・・・各1/4カップ
・砂糖・・・大さじ1


【作り方】
１．鶏肉（むね肉）は一口大にそぎ切りする。

２．えのきは根の部分をカットし、食べやすく房に分ける。たまねぎは半分に切り、横に幅1cmに切る。みつばは5cmの長さに切る。

３．浅い鍋に煮汁の材料を入れて沸騰させ、鶏肉（むね肉）とたまねぎを加え、蓋をして5分間煮る。

４．溶いた卵とえのきを入れ、ふたをして弱火で2〜3分間煮て半熟状になるまで火を通し、最後にみつばを散らしたら出来上がり！


【このレシピの特撰素材】　⇒　≪水郷どりむね肉≫ 　≪放し飼い自然卵『一番鶏』≫


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「水郷のとりやさん」当店は1921年に創業し1950年より鶏肉・鶏卵の専門店として水郷の地で営業してきました。
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