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鶏肉 レシピ：『揚げささみの五目あんかけ』

おすすめ鶏肉レシピ［１２］

オススメ鶏肉レシピ


『揚げささみの五目あんかけ』

鶏肉 レシピ 【材料】（2〜3人前）
・鶏肉（水郷どりささみ）・・・6本

【タレA】 　　　　
・薄口醤油・・・大さじ1
・しょうがの絞り汁・・・小さじ1		 ・酒・・・大さじ1 

・揚げ油・片栗粉・青のり・・・適量
・たまねぎ・・・1個
・にんじん・・・1/2本
・ピーマン・・・3個
・えのきだけ・・・1袋
・にんにく・・・小さじ1/2
・しょうが・・・小さじ1/2
・サラダ油・・・大さじ1
【タレB】
・薄口醤油・・・50cc2
・酒・・・大さじ1 　　　　 　　　
・片栗粉・・・大さじ1 　　　　		 ・砂糖・・・大さじ
・酢・・・大さじ1
・水・・・50cc  


【作り方】
１．鶏肉（ささみ）は筋を取り、【タレA】に10分つけておく。

２．野菜を細く切る。しょうがとにんにくはみじん切りにする。

３．【タレB】の材料を混ぜる

４．ペーパータオルで鶏肉（ささみ）の水気をとり片栗粉をまぶし、170℃の油できつね色になるまで揚げる

５．フライパンにサラダ油としょうが・にんにくを入れ香りが出たらたまねぎ・にんじん・ピーマン・えのきだけの順に炒め、【タレB】を加えてとろみをつける。

６．お皿に野菜あんかけを盛り、青のりをかけた鶏肉（ささみ）を乗せて出来上がり！


【このレシピの特撰素材】　⇒　≪水郷どりささみ≫


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