■焼き鳥・原材料一覧■
【 特上もも焼き鳥 】

《 タ レ 》 鶏肉(国産)、味噌だれ【砂糖、醤油、水飴、味噌、たん白加水分解物(大豆)、みりん、食塩、香辛料】/増粘剤(加工でん粉)、カラメル色素、甘味料(甘草)、調味料(アミノ酸)(一部に小麦を含む)

《 塩 》 鶏肉(国産)、塩、胡椒、酒

《 醤 油 》 鶏肉(国産)、醤油たれ【濃口醤油、砂糖、水飴、みりん、澱粉、食塩】/カラメル色素(一部に小麦を含む)
【 むね皮焼き鳥 】

《 タ レ 》 鶏肉(国産)、味噌だれ【砂糖、醤油、水飴、味噌、たん白加水分解物(大豆)、みりん、食塩、香辛料】/増粘剤(加工でん粉)、カラメル色素、甘味料(甘草)、調味料(アミノ酸)(一部に小麦を含む)

《 塩 》 鶏肉(国産)、塩、胡椒、酒

《 醤 油 》 鶏肉(国産)、醤油たれ【濃口醤油、砂糖、水飴、みりん、澱粉、食塩】/カラメル色素(一部に小麦を含む)
【 ジャンボねぎま焼き鳥 】

《 タ レ 》 鶏肉(国産)、ネギ、味噌だれ【砂糖、醤油、水飴、味噌、たん白加水分解物(大豆)、みりん、食塩、香辛料】/増粘剤(加工でん粉)、カラメル色素、甘味料(甘草)、調味料(アミノ酸)(一部に小麦を含む)

《 塩 》 鶏肉(国産)、ネギ、塩、胡椒、酒

《 醤 油 》 鶏肉(国産)、ネギ、醤油たれ【濃口醤油、砂糖、水飴、みりん、澱粉、食塩】/カラメル色素(一部に小麦を含む)
【 きりん焼き鳥(首肉・つる) 】

《 タ レ 》 鶏肉(国産)、味噌だれ【砂糖、醤油、水飴、味噌、たん白加水分解物(大豆)、みりん、食塩、香辛料】/増粘剤(加工でん粉)、カラメル色素、甘味料(甘草)、調味料(アミノ酸)(一部に小麦を含む)

《 塩 》 鶏肉(国産)、塩、胡椒、酒
【 骨抜き手羽先焼き鳥 】

《 タ レ 》 鶏肉(国産)、味噌だれ【砂糖、醤油、水飴、味噌、たん白加水分解物(大豆)、みりん、食塩、香辛料】/増粘剤(加工でん粉)、カラメル色素、甘味料(甘草)、調味料(アミノ酸)(一部に小麦を含む)

《 塩 》 鶏肉(国産)、塩、胡椒、酒
【 皮焼き鳥 】

《 タ レ 》 鶏肉(国産)、味噌だれ【砂糖、醤油、水飴、味噌、たん白加水分解物(大豆)、みりん、食塩、香辛料】/増粘剤(加工でん粉)、カラメル色素、甘味料(甘草)、調味料(アミノ酸)(一部に小麦を含む)

《 塩 》 鶏肉(国産)、塩、胡椒、酒

《 醤 油 》 鶏肉(国産)、醤油たれ【濃口醤油、砂糖、水飴、みりん、澱粉、食塩】/カラメル色素(一部に小麦を含む)
【 ハート焼き鳥(ハツ) 】

《 タ レ 》 鶏肉(国産)、味噌だれ【砂糖、醤油、水飴、味噌、たん白加水分解物(大豆)、みりん、食塩、香辛料】/増粘剤(加工でん粉)、カラメル色素、甘味料(甘草)、調味料(アミノ酸)(一部に小麦を含む)

《 塩 》 鶏肉(国産)、塩、胡椒、酒
【 軟骨入り親つくね焼き鳥 】

鶏肉(国産)、鶏軟骨、片栗粉、醤油、玉ねぎ、卵、生姜、ネギ、砂糖、塩(一部に小麦・卵を含む)
【 ぼんぼち焼き鳥(テール・ぼんじり) 】

鶏肉(国産)、塩、胡椒、酒
【 アスパラ焼き鳥 】

鶏肉(国産)、アスパラ、塩、胡椒、酒
【 にんにく焼き鳥 】

鶏肉(国産)、にんにく、塩、胡椒、酒
【 いかだ焼き鳥(手羽先) 】

鶏肉(国産)、塩、胡椒、酒
【 水郷どりまるごと一本 】

鶏肉(国産)、紫蘇、塩、胡椒、酒
【 レバー焼き鳥 】

鶏肉(国産)、味噌だれ【砂糖、醤油、水飴、味噌、たん白加水分解物(大豆)、みりん、食塩、香辛料】/増粘剤(加工でん粉)、カラメル色素、甘味料(甘草)、調味料(アミノ酸)(一部に小麦を含む)
【 つくね焼き鳥 】

つくね【鶏肉、鶏皮、玉ねぎ、豚脂、砂糖、粒状大豆たん白、全卵、卵たん白、醤油、乳たん白、食塩、揚げ油(大豆油)】、タレ【濃口醤油、砂糖、水飴、味醂、食塩、澱粉】/加工デンプン、pH調整調剤、リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、(一部に小麦・卵・乳を含む)
【 春日焼き鳥(ささみ) 】

鶏肉(国産)、味噌だれ【砂糖、醤油、水飴、味噌、たん白加水分解物(大豆)、みりん、食塩、香辛料】、シソ/増粘剤(加工でん粉)、カラメル色素、甘味料(甘草)、調味料(アミノ酸)(一部に小麦を含む)
【 スタミナもつ焼き鳥 】

鶏肉(国産)、ネギ、味噌だれ【砂糖、醤油、水飴、味噌、たん白加水分解物(大豆)、みりん、食塩、香辛料】/増粘剤(加工でん粉)、カラメル色素、甘味料(甘草)、調味料(アミノ酸)(一部に小麦を含む)


■揚げ物・原材料一覧■
【 もも肉唐揚げ 】

鶏肉(国産)、醤油、酒、生姜、卵、片栗粉、塩、胡椒/調味料(アミノ酸等)(一部に小麦・卵を含む)
【 もも唐揚げ(調理済み) 】

鶏肉(国産)、醤油、酒、生姜、卵、片栗粉、塩、胡椒/調味料(アミノ酸等)(一部に小麦・卵を含む)
【 むね肉唐揚げ 】

鶏肉(国産)、醤油、酒、生姜、卵、片栗粉、塩、胡椒/調味料(アミノ酸等)(一部に小麦・卵を含む)
【 水郷どり唐揚げ:にんにく醤油味 】

鶏肉(国産)、小麦粉、でん粉、食塩、にんにく、粉末醤油、ぶどう糖、砂糖、黒胡椒、オニオンパウダー、脱脂粉乳/加工でん粉、調味料(アミノ酸)、ベーキングパウダー、乳化剤、パプリカ色素(一部に小麦・乳を含む)
【 手羽先の骨抜き唐揚 】

鶏肉(国産)、醤油、酒、卵、生姜、にんにく、胡椒、パプリカ、片栗粉(一部に小麦・卵を含む)
【 やげん軟骨の唐揚 】

鶏肉(国産)、醤油、酒、卵、塩、胡椒、パプリカ/調味料(アミノ酸)(一部に小麦・卵を含む)
【 つぶ揚げ(ひざなんこつ) 】

鶏肉(国産)、醤油、酒、卵、生姜、胡椒、パプリカ、塩、片栗粉(一部に小麦・卵を含む)
【 骨付ももの唐揚げ 】

鶏肉(アメリカ産、タイ産)、生姜、酒、卵、醤油、塩、片栗粉、胡椒(一部に小麦・卵を含む)
【 パリパリ揚げ鶏のネギソース 】

鶏肉(国産)、卵、片栗粉、塩、甘酢タレ【醤油、砂糖、醸造酢、食塩】/調味料(アミノ酸等)、酸味料、アルコール(一部に小麦・卵を含む)
【 あゆちゃんのフライドチキン 】

鶏肉(アメリカ産、タイ産)、塩、ガーリック、小麦粉、醤油、タマゴ、片栗粉、調味料(アミノ酸等)、リン酸塩(Na)、脱脂粉乳、ベーキングパウダー、(原材料の一部に小麦を、卵、乳を含む)


■放し飼い自然卵・原材料一覧■
【 厚焼き玉子 】

卵、だし、砂糖、酒、塩(一部に卵を含む)
【 小江戸親子焼き 】

玉子、だし、鶏肉(国産)、砂糖、醤油、酒、みりん、塩、三葉(一部に小麦・卵を含む)
【 親子丼割り下 】

醤油、みりん、鶏スープ(一部に小麦を含む)
【 温泉たまご 】

《 タ レ 》 醤油、砂糖、ブドウ糖果糖液糖、みりん、鰹節、鯖節、シイタケエキス、食塩、調味料、アルコール、酸味料(原材料の一部に小麦を含む)


■串物(生)・原材料一覧■
【 つくね串 】

鶏肉、鶏皮、玉ねぎ、豚脂、砂糖、粒状大豆たん白、全卵、卵たん白、醤油、乳たん白、食塩、揚げ油(大豆油)/加工デンプン、pH調整調剤、リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸)(一部に小麦・卵・乳を含む)
【 須田本店特製のたれ 】

《 味噌だれ 》 【砂糖、醤油、水飴、味噌、たん白加水分解物(大豆)、みりん、食塩、香辛料】/増粘剤(加工でん粉)、カラメル色素、甘味料(甘草)、調味料(アミノ酸)】(一部に小麦を含む)

《 醤油たれ 》 【濃口醤油、砂糖、水飴、みりん、澱粉、食塩】/カラメル色素(一部に小麦を含む)


■鶏料理いろいろ・原材料一覧■
【 自家製レバーパテ 】

鶏レバー(国産)、玉葱、食塩不使用バター、醤油、ブランデー、生姜、食塩、バルサミコ酢(原材料の一部に小麦・乳を含む)
【 やきとり丼 】

鶏肉(国産)、たれ【醤油、砂糖、水飴、みりん、澱粉、食塩】、酒/カラメル色素(一部に小麦を含む)
【 参鶏湯 】

鶏肉(アメリカ産)、スープ【生姜、ネギ、なつめ、にんにく、胡椒】、もち米、高麗人参、にんにく、栗、なつめ
《 添付調味料 》 塩、胡椒
【 手羽餃子 】

鶏肉(国産)、豚肉、キャベツ、白菜、玉葱、葱、にら、食塩、大豆蛋白、生姜、香辛料、醤油、煎り胡麻、ゴマ油、砂糖、風味調味料/糊料(加工デンプン)酸化防止剤(V.C、V.E)調味料(アミノ酸)(一部に卵・小麦・乳を含む)
【 水郷のとりやさんの丸むし焼き 】

鶏肉(国産)、醤油たれ【濃口醤油、砂糖、水飴、みりん、澱粉、食塩】/カラメル色素(一部に小麦を含む)

【 水郷どりの特選もも焼き 】

鶏肉(国産)、醤油たれ【濃口醤油、砂糖、水飴、みりん、澱粉、食塩】/カラメル色素(一部に小麦を含む)
【 イタリアンローストチキン 】

鶏肉(国産)、オリーブオイル、塩、胡椒、ローズマリー
【 ゲームヘンのイタリアンロースト 】

鶏肉(アメリカ産)、オリーブオイル、塩、胡椒、ローズマリー
【 ローストベビーターキー 】

七面鳥(フランス産)、醤油たれ【濃口醤油、砂糖、水飴、みりん、澱粉、食塩】/カラメル色素(一部に小麦を含む)
【 チキングリエ 】

鶏肉(国産)、醤油たれ【濃口醤油、砂糖、水飴、みりん、澱粉、食塩】、塩、胡椒、タイム/カラメル色素(一部に小麦を含む)
【 ガーリックトマトソース煮 】

鶏肉(国産)、トマト、白ワイン、オリーブオイル、にんにく、塩、胡椒、ローズマリー、ホウレン草のピュレ【ホウレン草、オリーブオイル、塩】
【 クリームソース煮 】

鶏肉(国産)、牛乳、鶏スープ【ネギ、生姜】、小麦粉、バター、生クリーム、チーズ、酒、塩、胡椒(一部に小麦・乳を含む)
【 水郷鶏カレー 】

鶏肉(国産)、鶏ガラスープ、野菜(たまねぎ、にんじん)、トマト・ピューレーづけ、カレーフレーク、トマトケチャップ、濃厚ソース、ウスターソース、カレー粉、はちみつ、しょうがペースト、しょうゆ、小麦粉、にんにくペースト、食塩、香辛料、植物油脂、/カラメル色素、調味料(アミノ酸等)、酸味料、(一部に小麦・乳を含む)
【 スパイシーチキンカレー 】

鶏肉(国産)、鶏スープ【ネギ、生姜】、玉ねぎ、トマト、小麦粉、にんにく、生姜、コンソメ、香辛料【ローリエ、ガラムマサラ、カレーパウダー、その他】、塩(一部に小麦を含む)
【 みそ味ステーキ 】

鶏肉(国産)、味噌だれ【砂糖、醤油、水飴、味噌、たん白水分解物(大豆)、みりん、食塩、香辛料】/増粘剤(加工でん粉)、カラメル色素、甘味料(甘草)、調味料(アミノ酸)(一部に小麦を含む)
【 チキンロール 】

鶏肉(国産)、たれ【醤油、砂糖、水飴、みりん、澱粉、食塩】、酒、醤油、食塩、胡椒/カラメル色素(一部に小麦を含む)
【 ごぼう巻き 】

鶏肉(国産)、ごぼう、たれ【醤油、砂糖、水飴、みりん、澱粉、食塩】、酒、醤油、食塩、胡椒/カラメル色素(一部に小麦を含む)
【 皮キムチ 】

鶏肉(国産)、ヤンニョムジャンソース【唐辛子、自家製だし汁(昆布、いりこ、椎茸)、自家製肉スープ(豚肉、鶏肉)、アミの塩辛、にんにく、生姜、牡蠣、ホタテ、糖類(砂糖、水飴、黒糖)、はちみつ、人参、玉ねぎ、味噌、酒、醤油、みりん、塩、りんご、レモン、ごま】片栗粉/調味料(アミノ酸等)、酸味料(一部に小麦、えびを含む)
【 手羽先ヤンニョムジャン 】

鶏肉(国産)、ヤンニョムジャンソース【唐辛子、自家製だし汁(昆布、いりこ、椎茸)、自家製肉スープ(豚肉、鶏肉)、アミの塩辛、にんにく、生姜、牡蠣、ホタテ、糖類(砂糖、水飴、黒糖)、はちみつ、人参、玉ねぎ、味噌、酒、醤油、みりん、塩、りんご、レモン、ごま】片栗粉/調味料(アミノ酸等)、酸味料(一部に小麦、えびを含む)
【 タイ風フライドチキン 】

鶏肉(国産)、ナンプラー、スイートチリソース、にんにく、ブラックペッパー、砂糖、小麦粉(一部に小麦を含む)
【 きりん鉄板焼 】

《 気合いダレ 》 鶏肉(国産)、醤油たれ【濃口醤油、砂糖、水飴、みりん、澱粉、食塩】酒、ごま油、ガーリックパウダー/カラメル色素(一部に小麦を含む)

《 塩ダレ 》 鶏肉(国産)、塩ダレ【米発酵調味料、ネギ、水飴、食塩、レモン果汁、香辛料、植物油、いりごま、柑橘果皮】、酒、食塩、ブラックペッパー/酒精、増粘材(加工デンプン、キサンタン)、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(V.C)、香料
【 きりん香草焼き 】

鶏肉(国産)、オリーブオイル、白ワイン、塩、胡椒、バジル、タイム、ローズマリー、オニオン、オレガノ、レッドベル、ガーリック
【 水郷どりのハラミ 】

《 塩ダレ 》 鶏肉(国産)、塩ダレ【米発酵調味料、ネギ、水飴、食塩、レモン果汁、香辛料、植物油、いりごま、柑橘果皮】、酒、食塩、ブラックペッパー、パプリカ/酒精、増粘剤(加工デンプン、キサンタン)、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(V.C)、香料
【 鶏スタミナ漬け 】

鶏肉(国産)、醤油だれ【濃口醤油、砂糖、水飴、みりん、澱粉、食塩】、ニンニク、酒、醤油、砂糖、ピーマン、人参、ネギ、ごま油、七味唐辛子/カラメル色素(一部に小麦を含む)
【 豚もつ煮込み 】

豚もつ(国産)、醤油、味噌、にんにく(一部に小麦を含む)
【 金山寺味噌漬け 】

鶏肉(国産)、みそ、もろみ、果糖ぶどう糖液糖、にんにく調味液、たん白加水分解物、酵母エキス、ごま油/酒精、酸味料、調味料(アミノ酸等)、パプリカ色素(一部に小麦を含む)
【 スモークソーセージ 】

鶏肉(国産)、豚肉(国産)、玉葱、糖類(砂糖、ブドウ糖)、食塩、香辛料/結着剤(でん粉)、りん酸塩(Na)、調味料(アミノ酸)、酸化防止剤(V.C)、発色剤(亜硝酸Na)、香辛料抽出物
【 ガーリックフランク 】

鶏肉(国産)、豚肉(国産)、玉葱、ガーリック、食塩、砂糖、香辛料/結着剤(でん粉)、リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸)、酸化防止剤(V.C)、発色剤(亜硝酸Na)
【 鶏そぼろ 】

鶏肉(国産)、酒、みりん、醤油、砂糖、生姜、ごま油、にんにく(一部に小麦を含む)
【 鶏ちまき 】

もち米(国産)味付鶏肉【鶏肉(国産)たれ(醤油、砂糖、水飴、味醂、澱粉、食塩)鶏油、米粉】、長葱、味付鶉卵【鶉卵(タイ、中国他)食塩、砂糖】紅生姜(生姜、食塩、食酢)、調味エキス(ポーク、チキン、砂糖、その他)鶏油、塩、一味唐辛子、黒胡椒/調味料(アミノ酸等)、炭焼フレーバー、カラメル色素、クエン酸、赤色102号、ソルビン酸カリウム(一部に小麦を含む)
【 水郷どり照り焼きチキンピザ 】

鶏肉(国産)、ピザ生地、トマトソース、ナチュラルチーズ、焼成用ソース、味噌だれ【砂糖、醤油、水飴、味噌、その他】、チーズ、香辛料/増粘剤(加工デンプン、ウェランガム)、乳化剤、セルロース、カラメル色素、甘味料(甘草)、酸化防止剤(V.E)、調味料(アミノ酸等)、酵素、(一部に小麦・卵・乳を含む)
【 ハーブチキングリル 】

鶏肉(国産)、白ワイン、塩、ハーブオイル【植物油、食塩、肉エキス、ローストガーリック、蛋白加水分解物、マスタード、バジル、レッドベル、ローズマリー、パセリ、コショウ、オレガノ、セージパウダー、タイム、ナツメグパウダー】/調味料(アミノ酸)、乳化剤、香辛料抽出物、カロチン色素(一部に小麦・乳を含む)
【 むね肉のたたき 】

《 土佐酢ダレ 》 醸造酢、果糖ぶどう糖液糖、本醸造醤油、かつおだし、食塩、酸味料、調味料(アミノ酸等)(原材料の一部に小麦を含む)

《 甘辛胡麻ダレ 》 醤油、コチュジャン、酒、ごま油、砂糖(原材料の一部に小麦を含む)
【 チキンハンバーグ 】

鶏肉(国産)、玉葱、卵、パン粉、塩、砂糖、胡椒、トマトソース【鶏がらスープ、トマトケチャップ、ウスターソース、酒、砂糖】(一部に小麦・卵を含む)
【 水郷どりカレー缶 】

鶏肉(国産)、鶏ガラスープ、野菜(玉葱、トマト、人参、生姜、にんにく)、カレールー、トマトケチャップ、ウスターソース、中濃ソース、ガラムマサラ、はちみつ、醤油、小麦粉、植物油、食塩、増粘剤(加工澱粉)、カラメル色素、調味料(アミノ酸等)、酸味料(原材料の一部に乳を含む)
【 水郷どり焼き小籠包 ( 生煎包 ) 】

小麦、鶏肉(国産)、鶏油、オイスターソース、生姜、ポークエキス、醤油、砂糖、塩、胡麻油、胡椒、パンプキン粉末、パプリカ粉末、ベーキングパウダー、調味料(アミノ酸等)(原材料の一部に小麦を含む)
【 水郷どりの蒲焼き 】

鶏肉(国産)、醤油たれ【醤油、みりん、砂糖】(一部に小麦を含む)
【 ソースデリ(シーズニングソース) 】

《 生姜焼きのタレ 》 しょうゆ、しょうが、砂糖、リンゴピューレ、発酵調味料、たまねぎ、醸造酢、清酒、りんご酢、コーンスターチ、酵母エキス、(一部に小麦・大豆・りんごを含む)

《 ガリバタチキン 》 しょうゆ、三温糖、はちみつ、たまりしょうゆ、本みりん、みそ、チキンブイヨン、清酒、バター、ラード、ポークブイヨン、にんにく、酵母エキス、たまねぎ/増粘剤(加工デンプン、増粘多糖類)、香料、酸味料、クチナシ色素、(一部に小麦・乳成分・大豆・鶏肉・豚肉を含む)

《 タンドリーチキン 》 はっ酵乳、スパイスミックス(パプリカ、コリアンダー、クミン、とうがらし、ターメリック、ジンジャー、こしょう、ナツメッグ、ガーリック)、トマトケチャップ、チキンエキスパウダー(チキンエキス、デキストリン、食塩)、にんにく、はちみつ、食用植物油脂(大豆油、なたね油、オリーブ油)、クミンパウダー、食塩、パプリカパウダー、バター、オニオンパウダー、コリアンダーパウダー、シナモンパウダーしょうが、ナツメッグパウダー、酵母エキス、レモン果汁、こしょう、とうがらし、(一部に乳成分・ごま・大豆・鶏肉を含む)

《 チキンビリヤニ 》 食用植物油脂(大豆油、菜種油)、たまねぎ、鶏肉、鶏油、トマトピューレ、バター、ピーマン、ピーナッツ、食塩、チキンコンソメ、香辛料、カレーパウダー、しょうが、にんにく、コーンスターチ、乳等を主要原料とする食品/調味料(アミノ酸等)、増粘剤(加工でん粉、増粘多糖類)、酸味料、香料、着色料(クチナシ、カラメル)、(一部に小麦・乳成分・落花生・牛肉・ゼラチン・大豆・鶏肉を含む)
【 砂肝のネギ塩ガーリック 】

砂肝(国産)、ネギ、胡麻油、にんにく、塩、胡椒
【 鶏皮の二杯酢 】

鶏皮(国産)、酒、酢、醤油、生姜、唐辛子(一部に小麦を含む)
【 水郷どり麻婆豆腐の素 】

鶏肉(国産)、チキンスープ、豆板醤、甜麺醤、ねぎ、酒、コーンスターチ、にんにく、ラー油、豆鼓、醤油、砂糖、花椒油、胡椒/調味料(アミノ酸)、カラメル色素、酸味料(一部に小麦、落花生を含む)
【 水郷どりのチリソース 】

鶏肉(国産)、チキンスープ、トマトピューレ、トマトケチャップ、豆板醤、葱、砂糖、生姜、にんにく、酒、コーンスターチ、植物油、酢、鶏卵、片栗粉、塩、胡椒(一部に小麦・卵を含む)
【 よだれ鶏のタレ 】

豆板老油【食用植物油脂、豆板醤、唐辛子、ねぎ、たまねぎ、生姜、ごま、香辛料】、砂糖、中国醤油、醤油、黒酢、米酢、花椒油、五香粉(一部に小麦を含む)
【 水郷どりガパオライスの素 】

鶏肉(国産)、にんにく、オイスターソース、唐辛子、バジル、醤油、サラダ油、砂糖/加工でん粉、カラメル色素、調味料(アミノ酸)、香料、安定剤(キサンタンガム)、グルタミン酸、イノシン酸(一部に小麦を含む)
【 鳥もつ煮込み 】

鶏肉(国産)、しょうゆ、味醂、砂糖、酒、生姜、(一部に小麦を含む)
【 水郷どり贅沢鶏つくね 】

鶏肉(国産)、片栗粉、卵、ねぎ、しょうが、食塩、コショウ(一部に卵を含む)
【 水郷どりとマッシュルームのフリカッセ 】

鶏肉(国産)、マッシュルーム、生クリーム、玉ねぎ、白ワイン、サラダオイル、塩、胡椒、トリュフオイル(一部に小麦、乳成分を含む)


■自家製スモークチキン・原材料一覧■
【 水郷どりスモークチキン(もも肉) 】

鶏肉(国産)、醤油、砂糖、みりん、塩、ブランデー/加工デンプン、pH調整剤、調味料(アミノ酸等)、トレハロース、酸化防止剤(V.C)(一部に小麦を含む)
【 水郷どりスモークチキン(胸肉) 】

鶏肉(国産)、醤油、砂糖、みりん、塩、ブランデー/加工デンプン、pH調整剤、調味料(アミノ酸等)、トレハロース、酸化防止剤(V.C)(一部に小麦を含む)
【 水郷どりスモークチキン(手羽先) 】

鶏肉(国産)、醤油、砂糖、みりん、塩、ブランデー/加工デンプン、pH調整剤、調味料(アミノ酸等)、トレハロース、酸化防止剤(V.C)(一部に小麦を含む)
【 水郷どりスモークチキン(砂肝) 】

鶏肉(国産)、醤油、砂糖、みりん、塩、ブランデー/加工デンプン、pH調整剤、調味料(アミノ酸等)、トレハロース、酸化防止剤(V.C)(一部に小麦を含む)
【 水郷どりスモークチキン(ササミ) 】

鶏肉(国産)、醤油、砂糖、みりん、塩、ブランデー/加工デンプン、pH調整剤、調味料(アミノ酸等)、トレハロース、酸化防止剤(V.C)(一部に小麦を含む)
【 水郷どりスモークチキン(ハツ) 】

鶏肉(国産)、醤油、砂糖、みりん、塩、ブランデー、唐辛子/加工デンプン、pH調整剤、調味料(アミノ酸等)、トレハロース、酸化防止剤(V.C)(一部に小麦を含む)
【 スモークチキン(やげん軟骨) 】

鶏肉(国産)、醤油、砂糖、みりん、塩、ブランデー/加工デンプン、pH調整剤、調味料(アミノ酸等)、トレハロース、酸化防止剤(V.C)(一部に小麦を含む)
【 水郷どりの酒蒸し 】

鶏肉(国産)、醤油、砂糖、みりん、塩、日本酒/加工デンプン、pH調整剤、調味料(アミノ酸等)、トレハロース、酸化防止剤(V.C)(一部に小麦を含む)


■名古屋コーチン・原材料一覧■
【 名古屋コーチン鍋セット 】

《 つみれ 》 鶏肉(国産)、パン粉、デキストリン、食塩、乾燥人参、ぶどう糖、砂糖、小麦粉、乾燥野沢菜、粉末トマト、香辛料、昆布エキス、ゆず果皮、酵母エキス、粉末キムチ/加工デンプン、調味料(アミノ酸等)、香料、乳化剤、酸味料、パプリカ色素、カロチン色素、アナトー色素(一部に小麦・乳を含む)

《 鍋タレ 》 ぶどう糖果糖液糖、醤油、食塩、かつお節エキス、昆布エキス、酵母エキス(一部に小麦を含む)

《 地鶏スープ 》 鶏ガラ、葱、生姜
【 名古屋コーチンローストチキン 】

鶏肉(国産)、たれ【醤油、砂糖、水飴、みりん、澱粉、食塩】、酒/カラメル色素(一部に小麦を含む)


■水炊き・とり鍋料理・原材料一覧■
【 水郷どりの鳥鍋セット 】

《 つみれ 》 鶏肉(国産)、パン粉、デキストリン、食塩、乾燥人参、ぶどう糖、砂糖、小麦粉、乾燥野沢菜、粉末トマト、香辛料、昆布エキス、ゆず果皮、酵母エキス、粉末キムチ/加工デンプン、調味料(アミノ酸等)、香料、乳化剤、酸味料、パプリカ色素、カロチン色素、アナトー色素(一部に小麦・乳を含む)

《 鍋タレ 》 ぶどう糖果糖液糖、醤油、食塩、かつお節エキス、昆布エキス、酵母エキス(一部に小麦を含む)

《 地鶏スープ 》 鶏ガラ、葱、生姜
【 水郷どりの水炊き鍋セット 】

《 つみれ 》 鶏肉(国産)、パン粉、デキストリン、食塩、乾燥人参、ぶどう糖、砂糖、小麦粉、乾燥野沢菜、粉末トマト、香辛料、昆布エキス、ゆず果皮、酵母エキス、粉末キムチ/加工デンプン、調味料(アミノ酸等)、香料、乳化剤、酸味料、パプリカ色素、カロチン色素、アナトー色素(一部に小麦・乳を含む)

《 地鶏スープ 》 鶏ガラ、葱、生姜
【 韓国風キムチ鍋セット 】

《 つみれ 》 鶏肉(国産)、パン粉、デキストリン、食塩、乾燥人参、ぶどう糖、砂糖、小麦粉、乾燥野沢菜、粉末トマト、香辛料、昆布エキス、ゆず果皮、酵母エキス、粉末キムチ/加工デンプン、調味料(アミノ酸等)、香料、乳化剤、酸味料、パプリカ色素、カロチン色素、アナトー色素(一部に小麦・乳を含む)

《 自家製キムチ味噌 》 ヤンニョムジャン、コチュジャン、味噌、胡麻油、砂糖(一部に小麦・えびを含む)

《 地鶏スープ 》 鶏ガラ、葱、生姜
【 手羽餃子キムチ鍋セット 】

《 手羽餃子 》 鶏肉(国産)、豚肉、キャベツ、白菜、玉葱、葱、にら、食塩、大豆蛋白、生姜、香辛料、醤油、煎り胡麻、ゴマ油、砂糖、風味調味料/糊料(加工デンプン)酸化防止剤(V.C、V.E)調味料(アミノ酸)(一部に卵・小麦・乳を含む)

《 つみれ 》 鶏肉(国産)、パン粉、デキストリン、食塩、乾燥人参、ぶどう糖、砂糖、小麦粉、乾燥野沢菜、粉末トマト、香辛料、昆布エキス、ゆず果皮、酵母エキス、粉末キムチ/加工デンプン、調味料(アミノ酸等)、香料、乳化剤、酸味料、パプリカ色素、カロチン色素、アナトー色素(一部に小麦・乳を含む)

《 自家製キムチ味噌 》 ヤンニョムジャン、コチュジャン、味噌、胡麻油、砂糖(一部に小麦・えびを含む)

《 地鶏スープ 》 鶏ガラ、葱、生姜
【 手羽餃子鍋セット 】

《 手羽餃子 》 鶏肉(国産)、豚肉、キャベツ、白菜、玉葱、葱、にら、食塩、大豆蛋白、生姜、香辛料、醤油、煎り胡麻、ゴマ油、砂糖、風味調味料/糊料(加工デンプン)酸化防止剤(V.C、V.E)調味料(アミノ酸)(一部に卵・小麦・乳を含む)

《 つみれ 》 鶏肉(国産)、パン粉、デキストリン、食塩、乾燥人参、ぶどう糖、砂糖、小麦粉、乾燥野沢菜、粉末トマト、香辛料、昆布エキス、ゆず果皮、酵母エキス、粉末キムチ/加工デンプン、調味料(アミノ酸等)、香料、乳化剤、酸味料、パプリカ色素、カロチン色素、アナトー色素(一部に小麦・乳を含む)

《 鍋タレ 》 ぶどう糖果糖液糖、醤油、食塩、かつお節エキス、昆布エキス、酵母エキス(一部に小麦を含む)

《 地鶏スープ 》 鶏ガラ、葱、生姜
【 水郷どりの鶏すき焼きセット 】

《 すき焼き用割り下 》 タレ【醤油、砂糖、食塩、鰹節、昆布】、みりん、砂糖/調味料(アミノ酸等)、酸味料(一部に小麦を含む)
【 博多風水炊き鍋セット 】

《 つみれ 》 鶏肉(国産)、パン粉、デキストリン、食塩、乾燥人参、ぶどう糖、砂糖、小麦粉、乾燥野沢菜、粉末トマト、香辛料、昆布エキス、ゆず果皮、酵母エキス、粉末キムチ/加工デンプン、調味料(アミノ酸等)、香料、乳化剤、酸味料、パプリカ色素、カロチン色素、アナトー色素(一部に小麦・乳を含む)

《 白湯スープ 》 鶏ガラ、葱、生姜
【 水郷どりなべ用つみれ 】

鶏肉(国産)、パン粉、デキストリン、食塩、乾燥人参、ぶどう糖、砂糖、小麦粉、乾燥野沢菜、粉末トマト、香辛料、昆布エキス、ゆず果皮、酵母エキス、粉末キムチ/加工デンプン、調味料(アミノ酸等)、香料、乳化剤、酸味料、パプリカ色素、カロチン色素、アナトー色素(一部に小麦・乳を含む)
【 鶏ガラスープと鍋たれ 】

《 鍋タレ 》 ぶどう糖果糖液糖、醤油、食塩、かつお節エキス、昆布エキス、酵母エキス(一部に小麦を含む)

《 地鶏スープ 》 鶏ガラ、葱、生姜
【 博多風水炊き用鶏白湯スープ 】

鶏ガラ、葱、生姜
【 稲庭うどん 】

小麦粉(国内製造)、食塩、でんぷん
【 絹巻 葛きり 】

馬鈴薯澱粉(北海道)、吉野葛


■料亭の味・原材料一覧■
【 水郷どり炊き込みご飯の素 】

鶏肉(国産)、醤油、清酒、だし汁、しめじ、牛蒡、食塩、砂糖類(砂糖、乳糖)/調味料(アミノ酸等)(一部に小麦・乳を含む)
【 帆立の炊き込みご飯の素 】

帆立、醤油、みりん、清酒、だし汁、しめじ、牛蒡、食塩、砂糖類(砂糖、乳糖)/調味料(アミノ酸等)(一部に小麦・乳を含む)
【 筍炊き込みごはんの素 】

鶏肉、筍、醤油、だし汁、酒、食塩、砂糖類(砂糖、乳糖)/調味料(アミノ酸等)(一部に小麦・乳を含む)
【 松茸炊き込みご飯の素 】

松茸(中国産)、油揚げ、醤油、だし汁、食塩、砂糖類(砂糖、乳糖)/調味料(アミノ酸等)(一部に小麦・乳を含む)
【 鰻の蒲焼き 】

鰻、醤油、みりん、砂糖、水飴(原材料の一部に小麦を含む)
【 金目鯛煮付け 】

金目鯛、酒、醤油、みりん、ざらめ(一部に小麦を含む)
【 だし巻き玉子 】

卵、だし汁、みりん、薄口醤油(一部に小麦・卵を含む)


■スイーツ・原材料一覧■
【 ピコットのバゲット 】

小麦粉、塩、イースト、モルト(一部に小麦を含む)
【 黄身餡バターどら焼き 】

砂糖(国内製造)、卵、小麦粉、白餡、バター、還元水飴、牛乳、米油、水飴、みりん、蜂蜜、寒天/トレハロース、膨張剤、クロレラエキス、クチナシ色素(一部に小麦、乳成分、卵を含む)
【 極上バウムクーヘン 】

卵、砂糖、ライススターチ、バター、ショートニング、生クリーム、マスカルポーネ、小麦粉、タピオカ澱粉、リキュール、ベーキングパウダー、トレハロース、香料、乳化剤