曲げわっぱのお弁当箱は、天然の秋田杉がまるで呼吸するかのように余分な水分を吸収して適度な湿度を保つため、お弁当が冷めてもお米が硬くならず、外出先でもいつまでもほくほくとしたおいしいご飯をただくことができます。また、夏場でもご飯が二日は持つと言われていますが、杉の木の殺菌効果により食べ物が痛みづらいだけでなく、ほのかに立ちこめる杉の香りと相まって、おいしさがぐっと膨らむように感じる曲げわっぱのお弁当箱。そんな秋田杉の魅力を最大限に生かす、老舗栗久の曲げわっぱのお取扱方法をご紹介します。白木のお手入れをしたことのない方も、慣れてしまえばとっても簡単です。

■小判型弁当箱：一段の小判型のお弁当箱の内側は、全面無塗装仕上げになっています。

+ ご使用前 +
製作の段階で狂いのないよう、職人さんがしっかりと乾燥させた曲げわっぱはとても乾燥しているため、ご飯がこびりつきやすくなっています。最初の数回はご飯がくっつかないように内側を水でぬらし、ふきんで拭いてからご飯を入れてください。
数ヶ月お使いいただくと内側の表面が自然にコーティングされて馴染みますので、水で濡らさなくてもご飯がこびりつかなくなり、お手入れもずっと楽になりますよ。
無塗装なので油染みはつきやすくなります。染みもご使用を重ねると次第に馴染んで参りますが、
気にされる方はウレタン塗装と無塗装に分かれた二段のお弁当箱をお勧め致します。

+ ご使用後 +
使用後は 「湯切り」 と言って気化熱を利用して水分の蒸発を促します。
まず、お湯で少しふやかしてからスポンジの柔らかな方でこすり洗いし、ぬめりが取れたら40℃〜50℃くらいの熱めのお湯ですすぎ、すぐに乾いたふきんで拭き取ります。最後に開口部を上向きにして風通しの良い所で何も被せずに乾かしましょう。
ポイントは熱めの必ずお湯で洗い、曲げわっぱの容器は絶対に伏せて乾燥させないこと。これが黒ずみの原因となります。

■2段重ねのお弁当箱：2段重ねのお弁当箱はおかず用とご飯用で仕上げが異なります。

下段は汚れが付き難いようにウレタン塗装を施してありますので、ご使用後は水かぬるま湯で洗い、油がついた場合には薄めた中性洗剤で洗ってよくすすぎ、ふきんで拭き取ってからしまって下さい。上段の白木のお手入れ方法は小判型のお弁当箱と同じです。
いずれの場合にもたわしやクレンザー等は傷の原因となりますのでご使用にならないでください。また、濡れたまま蓋をして時間がたつと黒ずみの原因となりますので、外出先では十分に乾かせる環境のない場合には洗わずにお持ち帰りいただくことをお勧めいたします。