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「米の旨み」と「適度な酸」が料理を引き立てる地酒専門店限定の地酒。「旬の食材」にあわせた地酒のご提案!
きき酒師推薦蔵元
地酒の芸術品。大吟醸酒を日本で最初に醸した蔵元。 
吟醸王国静岡の銘酒 。透き通った綺麗な味わいの地酒
米の旨味を最大限に引き出す酒造り

明鏡止水・勢起【長野県の地酒】
大澤酒造は豊富な米、良質の水に恵まれた自然環境を生かして元禄2年より酒造りを始めました。
今では、その造りのほとんどが酒造好適米によって丁寧に、心をこめて醸されています。
四季の移り変わりがはっきりとあらわれるそれぞれの季節の旬とともに味わっていただけるお酒がそろっています。


山口の山奥の小さな酒蔵「獺祭(だっさい)」旭酒造
使用米:全量山田錦  蔵内平均精米歩合:41%
JAL国内線ファーストクラスで「磨き二割三分」が採用。
造られるお酒は全量純米大吟醸クラスの地酒のみ。酒造りが好きだから「美味しい酒を造りたい」その情熱から生まれたのが「獺祭(だっさい)」という飲み手を魅了する地酒です。
獺祭(だっさい)純米大吟醸 磨き二割三分 1800ml
獺祭(だっさい)純米大吟醸 磨き三割九分 1800ml
獺祭(だっさい)獺祭 遠心分離 磨き三割九分 おりがらみ1800ml
獺祭(だっさい)純米大吟醸45 1800ml
獺祭(だっさい)純米大吟醸50 1800ml 【本生】
獺祭(だっさい)純米大吟醸50 遠心分離1800ml
獺祭 純米吟醸50 温め酒1800ml【燗専用】

清酒「酒心館」とは・・・「良い麹をつくることこそ良い酒造りの一番の課題」と考え、昔ながらの麹室にて、「麹箱」を用いた「手造りの麹造り」にこだわる。また出来上がった酒は「瓶貯蔵」(瓶詰めして低温貯蔵)することで程よく瓶内熟成を続けております。味わいの地酒「壱」はこだわりの酒です。 
※このお酒は、蔵元を出てからお客様にお届けするまで冷蔵保管など
 商品管理に万全を期すため、取り扱い限定の地酒となっています。
近畿地方の地酒
竹泉(兵庫) 龍力(兵庫) 神戸酒心館(兵庫) 白鷹(兵庫) 黒牛(和歌山)
篠峯・櫛羅(奈良) 初霞(奈良) 秋鹿(大阪) 呉春(大阪) 喜楽長(滋賀)
北陸の地酒
黒龍(福井) 眞名鶴(福井) 加賀鳶(石川) 益荒男(石川)  
東海地方の地酒
正雪(静岡) 初亀(静岡) 臥龍梅(静岡)    
関東・甲信越の地酒
明鏡止水(長野) 亀甲花菱(埼玉) 神亀(埼玉) 百歳(茨城)   
中国地方・四国・九州の地酒
獺祭(山口) 雁木(山口) 庭のうぐいす(福岡) 美丈夫(高知)  

 


老松酒造
研醸株式会社
西吉田酒造
光酒造  

【芋焼酎】         
丸西焼酎 黄金酒造 山元酒造 オガタマ酒造 王手門酒造
濱田屋伝兵衛 濱田酒造 原口酒造 岩川醸造 日当山醸造
薩摩酒造 白露酒造 櫻の郷醸造 指宿酒造協業組合 東酒造
吹上焼酎 光武酒造場 さつま無双 小正醸造 京屋酒造
雲海酒造 明石酒造 田崎酒造 鹿児島酒造 美少年酒造
房の露酒造 若松酒造  若潮酒造 堤酒造 松崎酒造
【麦焼酎】        
西吉田酒造 老松酒造 光酒造 研醸株式会社 黄金酒造
王手門酒造 濱田屋伝兵衛 山元酒造 福徳長酒類  
【黒糖焼酎】        
喜界島酒造 町田酒造 弥生焼酎醸造所 奄美酒類 奄美大島開運酒造