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| ・法人のお客様へ NEW！ |
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| ・お得なご自宅用商品！ |
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| ・ 0円 〜 1,999円 |
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 香ばしい味噌の香りと上品な風味が絶品。保存にも便利な新発売の箱入りタイプ。 |
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 岡山では、高級魚として珍重される鰆、上品な味わいの中に老舗のこだわりがあります。
水産省長官賞受賞をはじめ、お取り寄せ雑誌にも掲載されるなど、食通からも高い評価を受けている、志ほやの「さわらのみそ漬」。
素材の良さを生かす職人技が、どこにも真似ができない奥深い味わいを生み出します。多くのお客様に長年ご贔屓にしていただいている、看板商品でございます。 |
こちらの商品は化粧箱入りタイプとなります。
冷蔵庫のスペースを取らない箱入りタイプ（3切×2箱）。志ほやで従来から取り扱っている樽詰タイプもございます。 |
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昔から道具を見れば大工の腕がわかると言われていますが、それは志ほやの職人にとっても同じこと。（３枚におろすには刀身の長い刺身包丁が最適）
毎日使うものだから、日々の手入れは欠かせないもの。包丁を研ぎながら「道具を見れば作り手の心と技がわかる。」と職人は言う。
たった半年の使用でこの違い、もちろん使い手によって形も違う。 |
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| 使い始めた頃の包丁（上）と半年間使い込んだ包丁（下） |
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すばやく正確に切り分けられていく。 |
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素材を生かすのも職人の技。 |
志ほやでは、あえて機械に頼らず、全ての工程を昔ながらの伝統の製法で作ります。切り身の状態を確かめながら作業をするためと職人は言います。
手作業とは言ってもそこは熟練の職人。流れるような作業で3枚におろし、切り身にしていく。 |
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 まず最初に、切り身にした鰆（さわら）を味噌の上に並べていきます。そして志ほやのみそ漬けは、ここからの作業が極めて重要で味噌に漬け込む前に、隠し味のタレを表面に塗ります。
たったこれだけの作業で風味、味わいが格別に良くなると職人は言います。
秘伝の味噌と隠し味
仕上げに長年研究を重ねた末に誕生した、白味噌にじっくり漬け込むことで、鰆（さわら）の身が一段と引き締まり、極上のみそ漬けに生まれ変わります。
リピーターが多い志ほやのみそ漬けは、他の店では決して味わえない秘伝の味噌と隠し味から生まれます。 |
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 切り身をアルミホイルの上に置きます。 |
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 上にもアルミホイルを被せて焼きます。 |
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| 味噌から切り身だけを取り出して、そのままアルミホイルの上にのせます。 |
上にもアルミホイルを被せてオーブントースターに入れて焼きます。
※途中で様子を見ながら焼き時間を調整してください。 |
 中まで火が通ったら上のアルミホイルを取り除いて、表面に少し焦げ目をつけると風味が増して美味しくなります。 |
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| ※オーブンレンジ（おすすめ）、グリル、炭火などでも調理できますが、直火で焼くと焦げやすいので、アルミホイルを被せて弱火でじっくり焼くのがポイントです。 |
| 志ほやでは、切り身の上下にガーゼを敷いて、簡単に中身だけを取り出すことがでるように工夫しておりますので、拭く手間がいりません。 |
志ほやのギフト包装
ご家庭で老舗の味を簡単に再現できるように、調理方法の説明書も同封しておりますので、初めての方でも安心して召し上がっていただけます。
それぞれ専用の紙で、丁寧に包装しておりますのでギフトにもおすすめです。
3切ずつ入った箱入りタイプ（3切×2箱）（内箱1個の大きさ：13cm×21.5cm×4cm） |
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| 【お取り寄せに水産庁長官賞受賞】さわらのみそ漬≪化粧箱入≫6切れ（鰆3切×2） |
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| 内容量：6切れ（鰆3切×2）1切れ=約100g、箱入りタイプ |
| 賞味期限：10日間（冷蔵保存） |
 | 受注確認から約3日でお届けします。 |
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| 【重要なお知らせ】送料無料商品と通常商品の同梱について |
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産地直送商品（アイスクリーム・ふぐ商品・十勝ハム・活車海老・うどん商品）＋通常商品：一括発送ができないため、通常商品分だけ送料がかかります。
送料無料商品＋通常商品：お届け日とお届け先が同じで、一括発送が可能の場合、送料無料となります。
※1）異なる温度帯（冷凍便・クール便・常温便）や出荷時期が違う場合は、一括発送できないため通常商品分だけ送料がかかります。
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送料無料（込み）商品は、各商品ページに と表示されています。 |
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| 【ご確認ください】ご注文時のメールアドレスについて |
| アカウント@ドメインがyahoo.co.jp（ybb.ne.jpは自動でゴミ箱に転送される場合があります）、hotmail.co.jp、gmail.comなどのフリーメールアドレスは、プロバイダーの迷惑メールフィルター機能などにより自動削除されてしまうことがございます。（メールアドレスの入力ミスにもご注意ください。）そのため弊社からの受注確認メールが届かない場合がございますのでご注意ください。※その場合には購入履歴での確認が可能です。 |
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1． と表示されている商品は、全てのし（名入れ可）・ギフト包装に対応。お届け日・時間帯のご指定ができます。（１部商品を除く）
2．ご希望で2重包装・手提げ袋をお付けすることができます。
3．お届け先が同じ場合、送料無料商品と一緒にご購入で他の通常商品も送料無料！
※出荷時期が異なる商品や産地直送商品は、他の通常商品との一括発送はできません。
4．創業大正2年の老舗進物店ならでは法人ギフトサービス→  法人ギフトQ＆Aページへ |
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・北海道、沖縄県は1,470円（税込）、岡山県は500円（税込）
※上記送料はインターネット限定価格です。実店舗・カタログ通販などインターネット以外でのご注文は対象となりません。 |
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通常ご注文受付後2日〜6日程度でお届けします。※商品のお届け日はご注文確認メールでお知らせします。
「時間帯お届けサービス」 |
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| 1．以下のクレジットカードがご利用できます。 |
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2．コンビニ（後払い）、3．郵便振替（後払い）、4．銀行振込（後払い）、5．商品代引（手数料無料）
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※日・祝日など休業日のご注文・お問合せの確認は休み明け以降になります。
ご注文は24時間365日受付けております。 |
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〒700-0822 岡山県岡山市北区表町1−7−65 株式会社 志ほや インターネット事業部
電話：（086）803-3411 FAX：（086）232-3001（受付時間 月曜日〜金曜日AM9:00〜PM5:30、祝日は除く） |
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