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コーヒーをおいしくするコツ!
手挽きミルのメンテナンス

手挽きコーヒーミルのメンテナンスのやり方を動画で公開します!!


コーヒー器具は、正しくメンテナンスをするとコーヒーがおいしくなります。

掃除をしていないミルは、酸化したコーヒーの粉の濁った味が強く出て
コーヒーの本来の味や風味を楽しめません。

また、手挽きミルは掃除をしてやらないと、歯が詰まって挽けなくなります。

おいしいコーヒーを楽しむためには、
1ヶ月に1回はきれいに掃除して、リセットしてください。

機種が違っても、手挽きミルは基本は同じなので
動画を参考にしていただくと簡単にできると思います。

(ただし、セラミック製のミル以外は水洗いができませんのでお気を付けください。)


最初の調節も面倒なように感じますが、

「2〜3回やったら、味が合った。」

とおっしゃる方がほとんどですので
説明通りにやれば、簡単にわかると思います。


分解から組み立てまで15分ほどでできますので
動画を参考にして、一度試してくださいね!






・手挽きミルの調節・初期設定のやり方
・手挽きミルの掃除の仕方



・手挽きミルの調節・初期設定のやり方
上部をはずして裏返し、
内刃が外刃から2ミリ出るように調節してください。

「多く出ると荒挽きの薄いコーヒー」、
「少ないと細挽きの濃いコーヒー」

になります。内刃の溝が見えるぐらいがちょうど良いところです。

←この部分を裏返してください
そこで上に向けてください。

今の位置から左右1回転以内にちょうど良い点があるはずです。

「少し荒すぎるかな?」と、不安になるぐらいがベストです。

挽きムラを考慮して『荒め』に挽いて、味見をしながらお口に合うように濃度を調節してください。


←←この部分をアップにしました。



・手挽きミルの掃除の仕方

1ヶ月に1度、心棒をはずして臼刃を歯ブラシでこすってやると、コーヒーがぐんとおいしくなります。

掃除をするのは、内刃と外刃です。

新聞を広げて、はずした順番に部品を並べておくと、戻すときに便利です。

水洗いも同様です。

最初は難しいですが、2回目からは簡単だと思います。

「大きく挽くと薄い」、「細かく挽くと濃い」というシンプルな作りです。

最初は時間がかかって面倒ですが、何回か試すと簡単に調整できるようになります。


「2〜3回やったら味が合った」とおっしゃる方がほとんどので、あきらめずに調節してください。



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手挽きコーヒーミル・スターターキット(ハリオ・セラミック・コーヒーミル・スケルトン MSCS-2TB )
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