栄養の偏りや運動不足、生活習慣の乱れなど、現代人の健康は、西洋医学だけでは守りきれないのが現状です。 そんな状況に対して、西洋医学とは違った角度から、健康にアプローチしていく「補完代替医療」に注目が集まっています。
「補完代替医療」は、ビタミン・微量元素等のサプリメント、薬効食品・健康補助食品（抗酸化食品、免疫賦活食品）、ハーブ療法（ハーブティー・アロマセラピー）、中国医療など、世界各地で伝統的に行われてきた療法や自然療法を活用し、西洋医学を補完する形で「病気」や「健康・美容」にアプローチしていく考え方です。
古くから伝わる伝統療法や自然療法を医学的な見地からエビデンスを検証し、より友好的に活用していく ための取り組みが「産・学・官」連携の中で始まっています。
昔から漢方薬として利用されてきたハトムギ
ハトムギは、イネ科の1年草作物です。
原産地は、東南アジアのインドシナ半島ではないかと推測されており、
東南アジアから中国へと伝わったと言われています。
中国最古の薬草書『神農本草経』の中で、ハトムギは『惹苡仁(ヨクイニン)』と呼ばれ、
「身体を軽くし、元気を益す“養命薬”」として紹介されています。
当時の中国の人たちは、ハトムギを米のように炊いたり、粉にして団子を作って食べていたそうです。
一方、日本でも江戸時代に発達した「漢方医学」の中で「漢方薬」として利用されていました。
江戸自体の医師・貝原益軒は、『大和本草』の中で、「肌荒れや吹き出物には、ハトムギを煎じて飲むと効果がある」
という記述を残しています。
■ヨクイニンからハトムギへ
江戸時代に発達した漢方薬として利用されていた『惹苡仁』がハトムギと呼ばれるようになったのは、明治以降のこと。 鳩がこの穀物を好んで食べていたことからそう呼ばれるようになったといわれています。
■栄養満点の食物 ハトムギ
ハトムギは食品としても十分な栄養価を持つ食物です。脂肪、たんぱく質、糖質がバランスよく含まれ、特にたんぱく質 の中のアミノ酸は、他の食物と比べても良質と言われています。また、ビタミンやミネラルの含量も多く、カルシウム、ナトリウム、 ビタミンB1、ビタミンB2、鉄分などが豊富に含まれています。さらに食物繊維が多く含まれているので、女性にとって 魅力的な食物です。食物繊維は、便秘の改善に役立つほか、肌の美しさを整えてくれるといわれています。
氷見の里ではぐくまれ、広がったハトムギ
氷見市でのハトムギ栽培が始まったのは、昭和60年代のこと。当時は、コメ余りで、削減の必要に迫られたのがきっかけでした。
転作作物として、山間部の細越地区でスタートしましたが、栽培法も分からず、収量も少なかったためなかなか広がりませんでした。
そんな中、ＪＡ氷見市は、県や氷見市と連携し、栽培の普及に取り組み、少しずつ栽培農家の拡大を目指していったのです。
現在では、氷見市のハトムギは、全国生産量の約10%を誇り、ハトムギ栽培は、氷見市や高岡市、小矢部市など富山県下のほか、石川県下まで広がりを見せています。
■「氷見はとむぎ茶」のヒット
ハトムギ生産の拡大につながったもう一つの要因として「氷見はとむぎ茶」のヒットがあります。 平成18年からペットボトル入り飲料「氷見はとむぎ茶」の販売を開始しましたが、 香ばしさが人気を呼び、初年度は15万本、翌年は50万本、平成21年は200万本を売り上げました。 「氷見はとむぎ茶」以外でもハトムギを利用した様々な商品の販売を積極的に進めることで、 栽培農家の採算性を高め、ハトムギ栽培の魅力づくりを広めてきました。
ハトムギCRDエキスの誕生
古くから漢方薬として親しまれていたハトムギですが、主に
穀実の一番内側にある「子実」と呼ばれる部分『惹苡仁(ヨクイニン)』を使用していました。��CRDでは、
健康・美容的な効果を高めるために、ハトムギの殻や薄皮・渋皮・子実など、無駄なく活用し、特殊な抽出法などによって独自製法した高機能ハトムギエキス『ハトムギエキスCRD』（日本国特許第3590042号、商法登録申請中）を誕生させました。このハトムギエキスCRDは、医学的・薬学的な研究によって、美容をはじめ健康を保つのに役立つ高機能ハトムギ素材として、広範囲での応用が
期待されています。
■ハトムギCRDエキスを活用した第一号商品の誕生
農商工等連携事業計画第1回認定を受けて開発されたハトムギCRDエキスを配合した
高機能ハトムギ
飲料『透白美人』は、ハトムギの新たな機能の利用・応用として研究開発された結果誕生した製品です。
高機能ハトムギ飲料『透白美人』の開発には、JAアグリひみとJA氷見市、国産ハトムギ研究のエキスパート企業として知られる金沢大学発のベンチャー企業株式会社CRDが提携。
農商工等連携事業計画第1回の認定を受けて、新商品開発が始まり、平成２２年６月商品化されました。
■ハトムギCRDエキスのさらなる可能性
氷見の地でも、生産者の思いや地域の取り組みなどによってはハトムギは、“氷見ブランド”として全国でも知られるように
なりました。そして今、ハトムギCRDエキスの誕生によって、ハトムギの持つ機能性や付加価値に研究開発者の間でも高い関心が
集まっています。
今後は、ハトムギCRDエキスを活用した、高機能な健康・美容素材の開発、あるいは、化粧品やサプリメント、食品分野
への応用など、様々な分野に広がっていくことでしょう。農商工等連携事業計画認定 第一号商品として高機能性ハトムギ飲料が
誕生したように、“氷見はと麦ブランド”を高め、人々の健康・美容に役立つ商品の開発が始まっています。
 『透白美人』 1箱（200ml×30本） |
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