さくらんぼQ&A

山形・清川屋から、「さくらんぼ」本当の魅力を伝えます。◆清川屋のさくらんぼ特集◆

● さくらんぼの旬はいつ？
● ハウスとそうでないさくらんぼの違いは？
● さくらんぼの日持ちはどれくらい？
● さくらんぼの粒は何粒くらい入っているの？
● 傷みやすいのではと心配なのですが・・・
● 美味しい食べ方は？
● クール便で送らなくて大丈夫？
● 到着したとき、保冷材が溶けてしまっていました・・・
● さくらんぼの美味しい食べかたは？

● その他、さくらんぼの種類・歴史・佐藤錦秘話などは
さくらんぼコラムにて！

■さくらんぼの旬はいつ？

佐藤錦が収穫されるのは、6月下旬～7月上旬の2～3週間程度。

本当に旬が短い果物なのです。

また、収穫後に長期保存することもできないので、さくらんぼを楽しめるのはほんのわずかな期間となっており、これがさくらんぼの希少さを増すことにも繋がっています。

現在はハウス栽培により、4月からさくらんぼの収穫ができるようになりましたが、
ハウス佐藤錦はまだ希少かつ、高級な品です。

■ハウスとそうではないさくらんぼの違いは？

山形県の佐藤錦の収穫は、何もしなければ6月下旬～7月上旬。

これを、ビニールハウスの中で育て、温風を入れ、
１ヶ月以上早く収穫できるようにしたのが温室栽培のハウスさくらんぼ。

温風を入れずにビニールハウスで育てる無加温のハウスさくらんぼを作る方も増えています。
６月下旬の最盛期より一足早い６月上旬に収穫できます。
最盛期より少し早く収穫できるので、父の日前にお届けできると重宝されています。
加温しないとはいえ、ハウスを組み立て、温度管理を行い、一般の時期より早く佐藤錦を作ることは大変難しいこと。
取り組んでいる人もごくわずか。という希少で費用も手間もかかる、難易度の高い栽培方法です。



	さくらんぼは届いたらすぐに発泡から取り出して、箱のまま冷蔵庫に入れて、到着後なるべく早く、 1 両日中には必ずお召し上がりくださいませ。新鮮なほどおいしくお召し上がりいだだけます。



	粒のおおよその目安は１ｋｇ →約１５０粒程度。５００ｇ →約７０～８０粒です。さくらんぼちゃん１カップ→　約１８粒。大きさによって数は前後します。



	清川屋では、ご安心の返品システムを導入しております。商品の傷み、こわれがございましたら、ご遠慮なくご連絡下さい。こちらからお品物を取りにうかがい、改めて送り直しいたします。お客様サポートセンターフリーダイヤル：0120-42-0222



	さくらんぼは急激な温度差に弱い果物です。　クール便でさくらんぼを発送した場合、冷風の吹き出し口の近くにあるさくらんぼは、逆に冷えすぎて傷んでしまったり、クール便のトラックから外に出されたとたん、外の暑さとのギャップで傷みが生じることが多く見られました。清川屋の「新！いきいきパック」は、採りたてのさくらんぼを箱に詰め、さらに発泡スチロール箱に入れ、保冷材をつけることで、常温で送っても箱内の冷気を保つ仕組みです。保冷材が溶けても、密閉された箱内の温度はしばらく一定に保たれますので、さくらんぼを温度差にさらすこそなく、鮮度そのままにお届けが可能になります。



	保冷材は発送から少しずつ溶けながらじっくりとその冷気を保っています。完全に溶けて柔らかくなった状態でも、保冷状態は続いていることが実験では計測されておりますので、ご安心ください。

塩水でさっと洗い、氷水をはったボウルの上にお皿をのせてその上で少し冷やしてお召し上がりいただくのがオススメ。
（見た目もひんやりしていて涼しげで綺麗♪）

さくらんぼはとっても旬が短いから、本当に届いたその日に食べるのがオススメ！
1日～2日でもおいておくと、とたんに味がおちてしまいます。

暑いところにおいてしまうと、
数時間でも傷んでしまうので、届いたらすぐ冷蔵庫にいれて下さい。
せっかくの一粒、一番美味しい瞬間に食べてあげてください♪

● 毎年、清川屋さんのさくらんぼの季節が来るのを楽しみにしています。自分で食べるのはもちろんですが、プレゼントにしてもすごく喜ばれて鼻高々です！清川屋さんならはずれがありません。対応もすごくいいし、配送中に傷んでしまった場合は交換もしてくれます。絶対おすすめです！

● 孫はさくらんぼが大好きで、届くと一人でほとんど食べてしまうほどです。『さくらんぼちゃん』の赤いカップも気に入っていて、さくらんぼを食べた後に、カップでおままごとをして遊んでいます。

● 粒がきれいで、本当に宝石のようです。甘くて、最高！毎年の楽しみになっています。お店の対応もとてもいいです。

● とても丁寧に梱包されていました。中を開いてびっくり。さくらんぼってこんなにきれいな色合いで、粒が大きいのですね。母と二人ですぐに一個ずつ食べて、こんなに美味しいさくらんぼは、初めてだねって感動しました。有難うございました。

● いつもいつも季節のおいしい物を送っていただいています。特に「さくらんぼ」は逸品です。商品への愛情が感じられる配送方法も、大変好感がもてます。そのため、安心して商品が受け取れる清川屋さんに毎年お願いしています。

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